Geniet heerlijk op ons zonnige terras en dakterras aan de tuingracht. Kom je met een bootje, er zijn aanlegplekken voor de boot aanwezig.
Clubs boerenland-brood tot 16:00
-
Huisgerookte Zalm 14
Limoenmayonaise | Zalmkaviaar
-
Vittello Tonnato 14
rose gebraden kalfsvlees | Tonijnmayonaise | Kappertjes
-
Carpaccio Ossenhaas 14
Pesto | pitten | Beemster X.O. Kaas
-
Gezond 14
Oude Beemsterkaas, ei, sla, tomaat, komkommer
-
Huisgemaakte Paté 14
Piccalilly | Amsterdams zuur
-
Huisgerookte Biefstuk 14
Amsterdams Zuur | piccalilly
Bites tot16:00
Bites
koude voorGerechten
-
Avocado 15Krokante Beukenzwam | Appel | Geitenkaascrème | Sesam | Ponzu dressing
- Tomaat | Ortiz Ansjovis | Buffel-mozzarella 14.75
Basilicum | Zuurdesem-kruim | gedroogde olijf | vegetarische optie
-
Zalm op 3 wijze 16.50
Ceviche van Zalm | Zalm uit eigen Rook-kast | zalm-tartaar
-
Ceviche van Tonijn 16,50
Leche De Tigre | Krokante Mais limoen | Rode Peper | komkommer | Rode ui
-
Vittello Tonnato met Sashimi Van Tonijn 16,50
Rosé gebraden kalfsvlees | Tonijnmayonaise | Kappertjes
-
Steak Tartaar 16,50
Piccalilly-Mayonaise | Kappertjes | Kwartelei | crouton
-
Huisgerookte Biefstuk 15.50
Beemster-aardappelchips | Tomaten-dressing | Beemster X.O. Kaas | ingelegde Amserdamse ui
-
Carpaccio Ossenhaas 14.75
Truffelmayonaise of Pesto | Pijnboompitten | Huisgemaakte Beemster X.O. Kaas Bitterbal
-
Huisgemaakte Paté 14,75
Uiencompote | Zaanse Mosterd | Amsterdams Zuur | bevat eendenlever
warme voorgerechten
-
2 Tortilla’s met Gamba’s 15
Chipotle-Crème | Rode Kool | avocado | Limoen-zest
-
Bisque D’ Hommard 15
Kreeftensoep | Huisgemaakte Gamba-loempia
-
Zaanse mosterdsoep 11
Vollendammer Paling | Bieslook | aardappelkaantjes
-
Gebakken eendenlever 25
Gekarameliseerde Beemster-appel | Briochebrood | Reductie van Beemster-appelsap
hoofdgerechten
- Aubergine Steak 25
Miso-lak | macadamia | salsa | Aardappel-Schuim
- Tomaat | Ortiz Ansjovis | Buffel-mozzarella 21
Basilicum | Zuurdesem | olijf | vegetarische optie
-
vangst van de dag 28
Altijd vers
-
Pasta met Zeevruchten 36
Pasta met zeevruchten Coquilles | Gamba’s | Kreeft | Kreeftensaus Tasty Tom Tomaat | Rouille | Geschaafde Parmezaan
-
Eendenborst 26
Eendenborst Noedels | Gewokte Groenten | Mirin Soyasaus | Loempia Van Eendenbout
-
Thaise Salade 22
Huis-gerookte Eendenborst | Mango | Pinda | Thaise Dressing
-
Pasteitje met krokante Kalfszwezerik 25
Ossenstaart-Ragout | Paddenstoelensaus | Krokante Beukenzwammetje
-
hamburger 100 % rundvlees 19
oude Beemsterkaas | Tomaat | Augurk | Pancetta | De Reghter-Saus | uiencompote | verse frites | mayonaise
-
Tournedos 35
Groene pepersaus | zomergroenten | aardappelschuim
-
Black Angus Ribeye 37
Chimichurri | Little Gem| Huisgerookt Maldon Zout
-
Steak tartaar 24.50
Piccalillymayonaise | Kappertjes | crouton
-
Tournedos Rossini 43
Gebakken eendelever | Madeirasaus met Zwarte Truffel | Spinazie | Crouton
-
kipspies 25
pita | Yoghurtharissa | Komkommer | tomaat | munt
-
Gekonfijte Iberico Spare No Ribs 25
Crispy Sambal | Beemster-Aioli | Komkommer | Krokante Zuurkool
on the side
-
Friet 5
huisgemaakte Mayonaise
-
Patat ''Speciaal'' 6
Bosui | kruiden | Parmezaan
nagerechten
-
brownie 5.50
Gemaakt van echte chocolade
-
Tompouce 11
Frambozen | Witte Chocolademousse Huisgedraaid Verveine roomijs
-
Pavlova 11
Vers Rood fruit | Crème suisse | Huisgedraaid aardbeienroomijs
-
Vanilleroomijs 8
Noten-crunch | karamelsaus | slagroom
-
kaasplateau 12.50
Selectie van Beemster-kaas en Lindehoff | Beemster-perencompote | Crackers