Op zondag geopend voor lunch en diner.
Geniet van een lunchproeverij, chefsmenu, lunchmenu, lunchkaart, borrel en huisgemaakt gebak.
Bij mooi weer heerlijk op ons zonnige terras en dakterras aan de tuingracht. Kom je met je bootje, er zijn er aanleg plekken aanwezig.
fingerfood
-
Pata Negra 14.50
per 100 gram
-
3 oesters 12
op peruaanse wijze
-
Gemarineerde Olijven 3.50 -
Ambachtelijk Landbrood 6
-
3 Kip-Taco’s 14.50
Kentjoer-Mayonaise | Sriracha
- 3 Taco’s vegetarisch 14.50
Clubs boerenland-brood
Gerechtjes Koud €14.50
-
Huisgerookte Zalm
Limoenmayonaise | Granny Smith appel | Zalmkaviaar
-
Huisgerookte Eendenborst
Thaise Salade | Mangochutney | Pinda | Thaise Dressing
-
oosterse Steak Tartaar
Wasabi | Togarashi | Ingelegde Komkommer | Sesam
-
Huisgerookte Biefstuk
Krokante Beemsteraardappelchips | Tomatendressing | Beemster X.O. Kaas | Amsterdams Zuur
-
Carpaccio Ossenhaas
Pesto | Pijnboompitten | Huisgemaakte Beemster X.O. Kaas Bitterbal
- Tomaat | Buffel Mozzarella
Ortiz Ansjovis | Basilicum | Zuurdesem vegetarische optie
- Avocado
Krokante Beukenzwam | Appel | Geitenkaascrème | Sesam Ponzu-dressing
Gerechtjes warm €14.50
-
2 Tortilla’s | Gamba’s
Chipotle-Crème | Rode Kool | avocado
-
Bisque D’ Hommard
Kreeftensoep | Huisgemaakte Hollandse Garnalenloempia
-
Gebakken Eendenlever & Kreeftensalade
Beemsterappel | Brioche | Uienchutney
-
Hamburger Boeuf Blonde Van Landgoed Palmesteyn
Beemsterkaas | Tomaat | Augurk Pancetta | De Reghter-Saus
Gerechtjes warm €19.50
-
Coquille - gamba - kreeft
Zilte Groenten | Aardappel-Schuim | Kreeftenmayonaise
-
Gekonfijte Eendenbout
Hoisinsaus | witte Koolsalade
-
Iberico Boneless Ribs
Crispy Sambal | Beemster-Aioli Komkommer | krokante zuurkool
-
Pasteitje Kalfszwezerik
Ossenstaart-ragout | Paddenstoelenschuim
-
U.S.A. Flat Iron Steak 130 Gram
Rode Wijnsaus | Gepofte Groenten | pomme Pavé
- Gegrilde spitskool
Gegrilde spitskool Miso | Pinda | Pastinaak crème
Zondag lunchproeverij
verkrijgbaar op de zondagen tot 15:00
€15 p.p. per gezelschap verkrijgbaar
hoofdgerechten
Dagvangst
€27.50
Pasta Met Zeevruchten
Coquilles | Gamba’s | Kreeft | Kreeftensaus | Crostini | Rouille
€36
Hertenrugfilet
Spätzle | Rode Kool Chutney | Cêpessaus
€35
Gegrilde Runder Entrecote Palmesteyn
Voor 2 Personen 500 Gram
Paddenstoelensaus | Rode Wijnsaus | Verse Frites | seizoengroenten
€66
Chefsmenu
1. Ceviche Van tonijn | Ponzu | Komkommer | Avocado | Krokante Mais
2. Buffelmozzarella | Tomaat | Ansjovis | Basilicum | Zuurdesem
3. Zeebaars filet| Gamba | paksoy | Beurre Blanc | pinda | noedels
- Fazant
Langedijker Zuurkool | Pancetta| Porcinnisaus
5. chefsdessert
-
4-gangen van de chef
1+2+4+5 €52,50nr3 in plaats van nr4 €6 supplement
-
5-gangen van de chef €59
*Menu uitsluitend per persoon
on the side
-
Friet 5
huisgemaakte Mayonaise
-
Friet ''Speciaal'' 6
Bosui | kruiden | Parmezaan
nagerechten
-
Scroppino 8.75
-
Tarte Tartin 11
Beemsterappel | Kaneelijs
-
Pavlova 11
Gepocheerde Beemster Peer | Crème suisse | Huisgedraaid Gezouten karamelroomijs
-
Vanilleroomijs 8
Noten-crunch | karamelsaus | slagroom
-
kaasplateau 12.50
Kerst bij de Reghter
Maandag 25-12-2023 1e kerstdag kerstmenu
Dinsdag 26-12-2023 2e kerstdag kerstmenu