Koude Voorgerechten
Veel gerechten zijn ook in kleine portionering te bestellen.
Ideaal voor culinaire genieters die veel willen proeven en een uitkomst voor junioren en senioren
Boerenlandbrood
€4.50 / €8.50Lekker knapperig boerenlandbrood met diverse dips- Pain avec des trempettes différentes
- Farmland bread with different dips
- Brot mit verschiedenen dips
Beemster geitenkaas
€8.75 / €13.75Beemster geitenkaas, parmezaan-tuille, radijs, gedroogde tasty tom tomaat, Beemsterappel- Beemster fromage de chèvre, tomates séchées, Beemster pomme, parmezaan-tuille.
- Beemster goat cheese, parmesan tuille, radish, dried tomato, Beemster-apple.
- Beemster ziegenkäse, parmesan tuille, rettich, getrockneten tomaten, Beemster-apfel.
Poké bowl
€14Poké bowl:tonijn, togarashi, rijst, komkommer, wasabi crème, kikkoman-gel- Poké bowl: thon, togarashi, riz, concombre, wasabi crème, kikkoman-gel
- Poké bowl: tuna, togarashi, rice, cucumber, wasabi cream, kikkoman-gel
- Poké bowl: , thunfisch, togarashi, sushi-reis, gurke, wasabi creme, kikkoman-gel
Gerookte Zalm
€8,75 / €13,75Zalm gerookt in eigen rookkast, rivierkreeft, huis-gemaakte Hollandse garnalen-bitterbal (croquette)- Saumon fumé par les chef, écrevisses, croquette de crevette de Néerlandaise, fumé filet d’anguille.
- Salmon smoked by the chef crayfish, Dutch shrimp-croquette, smoked eel fillet.
- Lachs geräuchert durch der chef, flusskrebse, niederländische garnelen-kroketten, geräucherter aal filet.
Oosterse steak tartaar
€9 / €14Steak tartaar van ossenhaas, van het mes, kikkomangel, togarashi, wasabicrème- Oriental steak tartare de filet de bœuf, togarashi, kikkoman-gel, crème de wasabi.
- Oriental steak tartar of beef tenderloin, kikkoman-gel, togarashi, wasabi-cream.
- Orientalische steak tartar vom rinderfilet, kikkoman-gel, togarashi, wasabisahne.
Charcuterie
€10 / €15Huis-gemaakte paté, cecina de León, pulled pork, biefstuk en eendenborst uit onze eigen rook-kast- Charcuterie : pâté de maison, cecina de león, pulled porc, de bifteck et canard fumé par le chef.
- Charcuterie: homemade pâté, cecina de león, pulled pork, steak and duck breast smoked by the chef.
- jausenplatte /anipasti:Hausgemachte pastete, cecina de león, pulled pork, steak und ente brust selbst geräuchet.
Carpaccio Ossenhaas
€8,75 / €13,75Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise, Beemster X.O. kaas-bitterba (croquette)- Carpaccio de filet de boeuf, mayonnaise au pesto, croquette de Beemster xo fromage.
- Carpaccio of beef fillet, pesto mayonnaise, Beemster x. O. Cheese croquette.
- Carpaccio von rinderfilet, pestomayonnaise, Beemster x.o. Käse bitterbal.
Warme Voor-gerechten of tussen-gerechten
kreeften Bisque
€8 / €12Kreeftensoep met rivierkreeft- Bisque d’homard, avec écrevisses
- Lobsters-bisque with crayfish
- Hummerbisque mit flusskrebsen
Tomatensoep
€5.50 / €7.50Romige tomatensoep met rundergehakt-loempia *VEGETARISCHE OPTIE- Potage creme de tomates, rouleau de printemps avec viande hachée *option végétarienne
- Tomato cream soup with minced beef spring roll.
- Tomatencremesuppe mit hackfleisch frühlingsrolle.
Gamba's
€14 / €21.50Gamba's, pasta met Tasty Tom tomaat, Beemster knoflook en beurre blanc- Crevettes, pâtes, tomate, beemster-ail, beurre blanc 3 ou 6 crevettes
- King prawns, pasta, tomato, beemster-garlic, beurre blanc 3 or 6 prawns
- Grosse garnelen pasta, tomaten, beemster-knoblauch, beurre blanc 3 oder 6 garnelen
Gebakken Eendenlever
€18Torentje van gebakken eendenlever en kreeftensalade, brioche, uien-chutney, truffel-mayonaise- Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
- Fried duck liver and lobster salad, brioche, onion chutney, trufflemayonnaise
- Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
Hoofdgerechten
Vis van de dag Wisselend visgerecht, vraag de bediening
€16.50 / €23- Poisson du jour
- Fish of the day
- Fisch des tages
Kreeft, gebakken gamba's, coquilles, pasta, kreeftenschuim, crostini, rouille
€17.50 / €27Kreeft, gebakken gamba's, coquilles, pasta, kreeftenschuim, crostini, rouille- Homard, crevettes frites, coquilles Saint-Jacques, pâtes, sauce au homard, crostini, rouille
- Hummer, gebratene garnelen, jakobsmuscheln, pasta, hummer-soße, crostini, rouille
- Lobster, fried prawns, scallops, pasta, lobsters sauce, crostini, rouille
Spare no ribs Gelakte spare no ribs, komkommer, Beemster-knoflook, frites
€20- Laqué de rechange no côtes, concombre, beemster-l’ail, frites
- Lacquered spare no ribs, cucumber, beemster-garlic, frites
- Lackierte rippen gein ribs, gurke, beemster-knoblauch, pommes frites
Roergebakken Noedels *Vegetarische optie
€16 / €23Roergebakken noedels, ossenhaas-puntjes, rode peper, sesam, bosui, shiitake- Nouilles, points de filet de bœuf, poivron rouge, sésame, oignon vert, shiitake
- Noodles, beef tenderloin dots, red pepper, sesame, shiitake
- Nudeln, rinderfilet punkte, rote paprika, Sesam, frühlingszwiebeln, shiitake
Tournedos
€22.50 / €29Gegrilde tournedos, groene pepersaus, pommes dauphine- Steak grillé, sauce au poivre vert, tartiflette, 150 ou 220 grammes
- Grilled tournedos, green pepper sauce, tartiflette, 150 or 220 grams
- Gegrilltes rinderfilet, grüner pfeffersauce, tartiflette, 150 oder 220 Gramm
Zwezerik
€17.50 / €27Krokant gebakken kalfs-zwezerik, pasta met gestoofde kalfswang en truffel, eendenlever-saus- Ris de veau croustillant, joue de veau braisée, pâtes aux asperges vertes et truffe, sauce au foie de canard
- Crunchy veal sweetbreads, green asparagus, pasta with braised veal cheek and truffle, duck liver sauce
- Knusprige kalbsbries, geschmorte kalbfwange, pasta mit grünem spargel und trüffel, ente leber soße
Poulet noir kip
€23Poulet noir kip, gestoofde bout, rosé gegaarde borst, voorjaarsgroenten, morillesaus- Poulet noir, compote, poitrine, oignons nouveaux, asperges vertes, tartiflette, sauce d'moutarde
- Poulet noir chicken, soft stewed bolt and chest, green asparagus, tartiflette, mustard sauce
- Poulet noir huhner, schenkel, bruste, gruner spargel, tartiflette, senf-sauce
Black Angus Sukade
€17 / €24Gegrilde Black Angus sukade, eigen jus met zwarte peper, haricots-verts, bospeen, schuim van nieuwe Beemster-aardappel- Fer plat steak grillé, black Angus, sukade Black Angus, ail-jus noir, tartiflette, bacon, oignon, champignons
- Grilled flat iron steak, Black Angus, black garlic jus, tartiflette, bacon, onion, mushrooms
- Gegrillte falsches filet steak Black Angus Sukade, schwarze Knoblauch-Jus, Tartiflette, Speck, Zwiebel, Pilze
Hamburger
€16Black Angus Hamburger 200 gram, jalapeño, pico de gallo, rode ui, little gem, tomaat, augurk, frites- Hamburger au bœuf angus noir 200 gr., jalapeño, pico de gallo, oignon rouge, tomate, frites, petit bijou
- Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, red onion, tomato, pickle, french fries, little gem
- Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, rote zwiebel, tomaten, pickles, pommes frite
Truffel-pasta
€20Verse truffel-pasta, krokant ei, geschaafde oude Parmezaan, groene asperges- Pâtes de truffe, oeufs croustillant, tranché de vieux parmesan, asperges vertes
- Truffle pasta, crispy egg, sliced old parmesan, green asparagus
- Trüffelpasta, knusprige ei, alten parmesan, grüner spargel
Kindermenu
Kids Pasta
€12.50Kinderpasta,
Bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂Frietjes en Snack
€12.50Frites met mayonaise, compote en keuze uit een frikadel Kroket of kipnuggets.
bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂
Side dishes
verse frites met huisgemaakte mayonaise
€3,75Gebakken Aardappels
€2.50Warme groente
€2.75Compote
€2.50Gemengde salade
€2.75
Frais frites / fresh fries / frische pommes
Pommes de terre frites / baked potatoes / bratkartoffeln
LÉGUMES CHAUDS / HOT VEGETABLES / WARMEM GEMÜSE
Compote
SALADE MIXTE / MIXED SALAD / GEMISCHTER SALAT
Desserts
Proeverij van chocolade
€10verrassing van chocoladeDégustation de chocolat / chocolate tasting / verkostung von schokolade
Hangop-mousse
€9.25Hangop-mousse van lindenhoffs yoghurt, rood zomerfruit, huisgedraaid sorbetijs, limoenschuimmousse d’yogourt , fruits rouges, sorbet ,citronmousse.
yogurt mousse, red summer fruit, sorbet, lime-foam.
Quark- mousse, rote sommer fruchte , sorbet, limone-schaumVanille-ijs
€8Vanille-ijs, noten-crunch, karamelsaus, slagroomGlace vanille, sauce de noix-crunch, sauce de caramel, crème fouettée. Vanilla ice cream, nuts-crunch, caramel sauce, whipped cream.Vanilleeis, nüsse-crunch, karamell-sauce, sahne.
Scroppino
€11prosecco, wodka, limoen, vanille-ijsKaasplateau
€14Selectie van Lindenhoff en Beemster, kletzenbrood, compotePlateau de fromage.
cheese platter.
käseteller
Chefsmenu
wisselend menu van het bord van de chef
3 gangen chefsmenu
€35.75Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises4 gangen chefsmenu
€45.75Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises5 gangen chefsmenu
€55.75Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaasplateau - Dessert of koffie met friandises
Koude Voorgerechten
Veel gerechten zijn ook in kleine portionering te bestellen.
Ideaal voor culinaire genieters die veel willen proeven en een uitkomst voor junioren en senioren
Boerenlandbrood
€4.50 / €8.50Lekker knapperig boerenlandbrood met diverse dips- Pain avec des trempettes différentes
- Farmland bread with different dips
- Brot mit verschiedenen dips
Beemster geitenkaas
€8.75 / €13.75Beemster geitenkaas, parmezaan-tuille, radijs, gedroogde tasty tom tomaat, Beemsterappel- Beemster fromage de chèvre, tomates séchées, Beemster pomme, parmezaan-tuille.
- Beemster goat cheese, parmesan tuille, radish, dried tomato, Beemster-apple.
- Beemster ziegenkäse, parmesan tuille, rettich, getrockneten tomaten, Beemster-apfel.
Poké bowl
€14Poké bowl:tonijn, togarashi, rijst, komkommer, wasabi crème, kikkoman-gel- Poké bowl: thon, togarashi, riz, concombre, wasabi crème, kikkoman-gel
- Poké bowl: tuna, togarashi, rice, cucumber, wasabi cream, kikkoman-gel
- Poké bowl: , thunfisch, togarashi, sushi-reis, gurke, wasabi creme, kikkoman-gel
Gerookte Zalm
€8,75 / €13,75Zalm gerookt in eigen rookkast, rivierkreeft, huis-gemaakte Hollandse garnalen-bitterbal (croquette)- Saumon fumé par les chef, écrevisses, croquette de crevette de Néerlandaise, fumé filet d’anguille.
- Salmon smoked by the chef crayfish, Dutch shrimp-croquette, smoked eel fillet.
- Lachs geräuchert durch der chef, flusskrebse, niederländische garnelen-kroketten, geräucherter aal filet.
Oosterse steak tartaar
€9 / €14Steak tartaar van ossenhaas, van het mes, kikkomangel, togarashi, wasabicrème- Oriental steak tartare de filet de bœuf, togarashi, kikkoman-gel, crème de wasabi.
- Oriental steak tartar of beef tenderloin, kikkoman-gel, togarashi, wasabi-cream.
- Orientalische steak tartar vom rinderfilet, kikkoman-gel, togarashi, wasabisahne.
Charcuterie
€10 / €15Huis-gemaakte paté, cecina de León, pulled pork, biefstuk en eendenborst uit onze eigen rook-kast- Charcuterie : pâté de maison, cecina de león, pulled porc, de bifteck et canard fumé par le chef.
- Charcuterie: homemade pâté, cecina de león, pulled pork, steak and duck breast smoked by the chef.
- jausenplatte /anipasti:Hausgemachte pastete, cecina de león, pulled pork, steak und ente brust selbst geräuchet.
Carpaccio Ossenhaas
€8,75 / €13,75Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise, Beemster X.O. kaas-bitterba (croquette)- Carpaccio de filet de boeuf, mayonnaise au pesto, croquette de Beemster xo fromage.
- Carpaccio of beef fillet, pesto mayonnaise, Beemster x. O. Cheese croquette.
- Carpaccio von rinderfilet, pestomayonnaise, Beemster x.o. Käse bitterbal.
Warme Voor-gerechten of tussen-gerechten
kreeften Bisque
€8 / €12Kreeftensoep met rivierkreeft- Bisque d’homard, avec écrevisses
- Lobsters-bisque with crayfish
- Hummerbisque mit flusskrebsen
Tomatensoep
€5.50 / €7.50Romige tomatensoep met rundergehakt-loempia *VEGETARISCHE OPTIE- Potage creme de tomates, rouleau de printemps avec viande hachée *option végétarienne
- Tomato cream soup with minced beef spring roll.
- Tomatencremesuppe mit hackfleisch frühlingsrolle.
Gamba's
€14 / €21.50Gamba's, pasta met Tasty Tom tomaat, Beemster knoflook en beurre blanc- Crevettes, pâtes, tomate, beemster-ail, beurre blanc 3 ou 6 crevettes
- King prawns, pasta, tomato, beemster-garlic, beurre blanc 3 or 6 prawns
- Grosse garnelen pasta, tomaten, beemster-knoblauch, beurre blanc 3 oder 6 garnelen
Gebakken Eendenlever
€18Torentje van gebakken eendenlever en kreeftensalade, brioche, uien-chutney, truffel-mayonaise- Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
- Fried duck liver and lobster salad, brioche, onion chutney, trufflemayonnaise
- Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
Hoofdgerechten
Vis van de dag
€16.50 / €23Wisselend visgerecht, vraag de bediening- Poisson du jour
- Fish of the day
- Fisch des tages
Kreeft, Gamba's, coquilles
€17.50 / €27Kreeft, gebakken gamba's, coquilles, pasta, kreeftenschuim, crostini, rouille- Homard, crevettes frites, coquilles Saint-Jacques, pâtes, sauce au homard, crostini, rouille
- Hummer, gebratene garnelen, jakobsmuscheln, pasta, hummer-soße, crostini, rouille
- Lobster, fried prawns, scallops, pasta, lobsters sauce, crostini, rouille
Spare no ribs
€20Gelakte spare no ribs, komkommer, Beemster-knoflook, frites- Laqué de rechange no côtes, concombre, beemster-l’ail, frites
- Lacquered spare no ribs, cucumber, beemster-garlic, frites
- Lackierte rippen gein ribs, gurke, beemster-knoblauch, pommes frites
Roergebakken Noedels *Vegetarische optie
€16 / €23Roergebakken noedels, ossenhaas-puntjes, rode peper, sesam, bosui, shiitake- Nouilles, points de filet de bœuf, poivron rouge, sésame, oignon vert, shiitake
- Noodles, beef tenderloin dots, red pepper, sesame, shiitake
- Nudeln, rinderfilet punkte, rote paprika, Sesam, frühlingszwiebeln, shiitake
Tournedos
€22.50 / €29Gegrilde tournedos, groene pepersaus, pommes dauphine- Steak grillé, sauce au poivre vert, tartiflette, 150 ou 220 grammes
- Grilled tournedos, green pepper sauce, tartiflette, 150 or 220 grams
- Gegrilltes rinderfilet, grüner pfeffersauce, tartiflette, 150 oder 220 Gramm
Zwezerik
€17.50 / €27Krokant gebakken kalfs-zwezerik, pasta met gestoofde kalfswang en truffel, eendenlever-saus- Ris de veau croustillant, joue de veau braisée, pâtes aux asperges vertes et truffe, sauce au foie de canard
- Crunchy veal sweetbreads, green asparagus, pasta with braised veal cheek and truffle, duck liver sauce
- Knusprige kalbsbries, geschmorte kalbfwange, pasta mit grünem spargel und trüffel, ente leber soße
Poulet noir kip
€23Poulet noir kip, gestoofde bout, rosé gegaarde borst, voorjaarsgroenten, morillesaus- Poulet noir, compote, poitrine, oignons nouveaux, asperges vertes, tartiflette, sauce d'moutarde
- Poulet noir chicken, soft stewed bolt and chest, green asparagus, tartiflette, mustard sauce
- Poulet noir huhner, schenkel, bruste, gruner spargel, tartiflette, senf-sauce
Black Angus Sukade
€17 / €24Gegrilde Black Angus sukade, eigen jus met zwarte peper, haricots-verts, bospeen, schuim van nieuwe Beemster-aardappel- paleron steak grillé, black Angus, sukade Black Angus, ail-jus noir, tartiflette, bacon, oignon, champignons
- Grilled flat iron steak, Black Angus, black garlic jus, tartiflette, bacon, onion, mushrooms
- Gegrillte falsches filet steak Black Angus Sukade, schwarze Knoblauch-Jus, Tartiflette, Speck, Zwiebel, Pilze
Hamburger
€16Black Angus Hamburger 200 gram, jalapeño, pico de gallo, rode ui, little gem, tomaat, augurk, frites- Hamburger au bœuf angus noir 200 gr., jalapeño, pico de gallo, oignon rouge, tomate, frites, petit bijou
- Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, red onion, tomato, pickle, french fries, little gem
- Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, rote zwiebel, tomaten, pickles, pommes frite
Truffel-pasta
€20Verse truffel-pasta, krokant ei, geschaafde oude Parmezaan, groene asperges- Pâtes de truffe, oeufs croustillant, tranché de vieux parmesan, asperges vertes
- Truffle pasta, crispy egg, sliced old parmesan, green asparagus
- Trüffelpasta, knusprige ei, alten parmesan, grüner spargel
Kindermenu
Kids Pasta
€12.50Kinderpasta,
Bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂Frietjes en Snack
€12.50Frites met mayonaise, compote en keuze uit een frikadel Kroket of kipnuggets.
bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂
Side dishes
verse frites met huisgemaakte mayonaise
€3,75Gebakken Aardappels
€2.50Warme groente
€2.75Compote
€2.50Gemengde salade
€2.75
Frais frites / fresh fries / frische pommes
Pommes de terre frites / baked potatoes / bratkartoffeln
LÉGUMES CHAUDS / HOT VEGETABLES / WARMEM GEMÜSE
Compote
SALADE MIXTE / MIXED SALAD / GEMISCHTER SALAT
Desserts
Proeverij van chocolade
€10verrassing van chocoladeDégustation de chocolat / chocolate tasting / verkostung von schokolade
Hangop-mousse
€9.25Hangop-mousse van lindenhoffs yoghurt, rood zomerfruit, huisgedraaid sorbetijs, limoenschuimmousse d’yogourt , fruits rouges, sorbet ,citronmousse.
yogurt mousse, red summer fruit, sorbet, lime-foam.
Quark- mousse, rote sommer fruchte , sorbet, limone-schaumVanille-ijs
€8Vanille-ijs, noten-crunch, karamelsaus, slagroomGlace vanille, sauce de noix-crunch, sauce de caramel, crème fouettée. Vanilla ice cream, nuts-crunch, caramel sauce, whipped cream.Vanilleeis, nüsse-crunch, karamell-sauce, sahne.
Scroppino
€11prosecco, wodka, limoen, vanille-ijsKaasplateau
€14Selectie van Lindenhoff en Beemster, kletzenbrood, compotePlateau de fromage.
cheese platter.
käseteller
Chefsmenu
wisselend menu van het bord van de chef
3 gangen chefsmenu
€35.75Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises4 gangen chefsmenu
€45.75Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises5 gangen chefsmenu
€55.75Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaasplateau - Dessert of koffie met friandises
