Menukaart

bar-bites
  • Plankje Boerenlandbrood met dips
    €8.50
  • Taco's met pittige Balinese kip, kentjoer-kokosmayonaise
    € 12
Chefsmenu
Wisselend culinair menu per gezelschap te bestellen
  • Chefsmenu 4 gangen
    €46
    Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
  • Chefsmenu 5 gangen
    €56
    Voorgerecht - 2e Voorgerecht -Hoofdgerecht - Kaasplateau - Dessert
Menukaart / a la carte
voorgerechten
  • Plankje Boerenlandbrood met dips
    €8.50
  • Avocado, sesam, krokante beukenzwam, geitenkaas-crème, ponzu-gel, appel *vegetarisch✔
    €14
  • Zalm gerookt in eigen rookkast, komkommer, appel, avocado, rode ui, limoendressing, dillemayonaise
    €13
  • Oosterse steak tartaar van ossenhaas, kikkoman, sriracha, kwartelei, steamed bun
    €14
  • Charcuterie; huisgemaakte paté, piccalilly, uit eigen rookkast; biefstuk, ossenworst, pastrami van biefstuk
    €15
  • Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise, Beemster, rucola, X.O. kaas-bitterbal (croquette)
    €14
  • Pastrami van Biefstuk, Amsterdams zuur, schuim van oude Beemster-kaas, balsamico-mosterd
    €13
Warme tussen of voorgerechten
  • Taco's met pittige Balinese kip, kentjoer-kokosmayonaise
    €12
  • Bisque d’hommard, Kreeftensoep met huisgemaakte garnalenloempia
    €13
  • Tomaten-crèmesoep huisgemaakte rundergehaktloempia *vegetarische optie met huisgemaakte Beemsterkaasloempia
    €8
    *vegetarische optie met huisgemaakte Beemsterkaasloempia
  • Coquille, gamba’s, kreeft, oosterse kreeftensaus, bloemkoolmousseline
    €15
  • Gebakken eendenlever, Granny Smith appel, kokos-kaneelschuim, brioche, uien-chutney
    €18
Hoofdgerechten
  • Biologische scharrelkipfilet, structuren van mais, gevogeltejus met dragon
    €22
  • Vangst van de dag
    €23
  • Linguini, kreeft, gamba's, coquilles, kreeftenschuim, crostini, rouille
    €27
  • Iberico spare no ribs, komkommer, Beemster-knoflook-limoensaus, frites
    €22
  • Gegrilde spies van ossenhaaspunt gewokte noedels, shanghai paksoi, rode peper, puntpaprika, sesam, shiitake
    €23
  • Gegrilde Black Angus sukade, paddenstoelenroomsaus, bimi, aardappelmousseline
    €24
  • Kalfszwezerik bloemkool-limoencrème, calvados-jus, geroosterde witlof
    €27
  • linguine met paddenstoelen, Beemsterkaasschuim, krokante ravioli met ricotta en truffel *vegetarisch✔
    €20
  • Black Angus ribeye 300 gram van de gril pepersaus, mousseline
    €29
  • Hertenrugfilet en gestoofde hertensukade, rode koolchutney, spätzle, kardemom-jus
    €27

side dishes

  • verse frites met huisgemaakte mayonaise
    €2 / €4
  • frites "speciaal'' met huisgemaakte mayonaise
    €2,50 / €5
  • aardappel-mousseline
    €3
  • Warme groente
    €3
  • Beemster Stoofpeertjes
    €3
  • Gemengde salade
    €3.75
Nagerechten
  • Tuintje van chocolademousse en huisgedraaid sinaasappelroomijs, pistache, sinaasappelgel, browniekruim
    €11
    verkostung von chocolade
  • Crème suisse, gekarameliseerde Beemsterappel en peer, pindacrunch, huisgedraaid karamelzeezoutijs, warme chocoladesaus
    €9.50
  • Vanilleroomijs, noten-crunch, karamelsaus, slagroom
    €8.50
  • Scroppino
    €11
    limoen, vanille, wodka, prosecco shake
  • Café gourmand koffie met lekkers van de patissier
    €10
    Café gourmand
  • Kaasplateau Selectie van Lindenhoff en Beemster, kletzenbrood, compote
    €14
    Plateau de fromage / cheese platter / käseteller
Allergie? Meld het ons, wij adviseren graag 

Reserveren

Vanwege de corona-crisis, hebben wij regels opgesteld die in lijn liggen met de huidige regels van de overheid.

Dinerbon of Dinerbox cadeau doen?

Geef eens een culinair cadeau

Kies voor een culinaire 4-gangen Dinerbox inclusief wijn of voor een diner-bon

Dinerbonnen naar eigen gewenst bedrag verkrijgbaar met een persoonlijke boodschap.

De Cadeaubonnen zijn verkrijgbaar in het restaurant, maar u kunt ook een verzoek doen via de website

De 4-gangen dinerboxen zijn te bestellen via de afhaalpagina

Menukaarten

Neem een kijkje in onze menukaart, laat u verassen

Take away

Thuis culinair koken? Geen probleem, wij maken het en u kunt thuis bij kaarslicht dineren

Inschrijven voor onze nieuwsbrief?

Af en toe sturen wij een mailtje met nieuws, evenementen of acties. Wil je als eerst op de hoogte zijn van deze nieuwtjes, schrijf je dan hieronder in voor onze algemene nieuwsbrief.

Een kadobon

de perfecte avond

Neem contact met ons op voor de mogelijkheden

Eat, dine & drink

Lieve gasten

Restaurant De Reghter is  momenteel geopend voor warme verse afhaal en takeaway gerechten en uitgebreide thema menu’s in onze culinaire dinerboxen o.a.  kerstbox, wildbox de bestellingen kunnen geplaatst worden via de afhaalpagina online of telefonisch.

Liefs en tot ziens
Team de reghter