Koude Voorgerechten
Veel gerechten zijn ook in kleine portionering te bestellen.
Ideaal voor culinaire genieters die veel willen proeven en een uitkomst voor junioren en senioren
Boerenlandbrood
€4.50 / €8.50Lekker knapperig boerenlandbrood met diverse dips- Pain avec des trempettes différentes
- Farmland bread with different dips
- Brot mit verschiedenen dips
Beemster geitenkaas
€8.75 / €13.75Beemster geitenkaas, parmezaan-tuille, radijs, gedroogde tasty tom tomaat, Beemsterappel- Beemster fromage de chèvre, tomates séchées, Beemster pomme, parmezaan-tuille.
- Beemster goat cheese, parmesan tuille, radish, dried tomato, Beemster-apple.
- Beemster ziegenkäse, parmesan tuille, rettich, getrockneten tomaten, Beemster-apfel.
Poké bowl
€14Poké bowl:tonijn, togarashi, rijst, komkommer, wasabi crème, kikkoman-gel- Poké bowl: thon, togarashi, riz, concombre, wasabi crème, kikkoman-gel
- Poké bowl: tuna, togarashi, rice, cucumber, wasabi cream, kikkoman-gel
- Poké bowl: , thunfisch, togarashi, sushi-reis, gurke, wasabi creme, kikkoman-gel
Gerookte Zalm
€8,75 / €13,75Zalm gerookt in eigen rookkast, rivierkreeft, huis-gemaakte Hollandse garnalen-bitterbal (croquette)- Saumon fumé par les chef, écrevisses, croquette de crevette de Néerlandaise, fumé filet d’anguille.
- Salmon smoked by the chef crayfish, Dutch shrimp-croquette, smoked eel fillet.
- Lachs geräuchert durch der chef, flusskrebse, niederländische garnelen-kroketten, geräucherter aal filet.
Oosterse steak tartaar
€9 / €14Steak tartaar van ossenhaas, van het mes, kikkomangel, togarashi, wasabicrème- Oriental steak tartare de filet de bœuf, togarashi, kikkoman-gel, crème de wasabi.
- Oriental steak tartar of beef tenderloin, kikkoman-gel, togarashi, wasabi-cream.
- Orientalische steak tartar vom rinderfilet, kikkoman-gel, togarashi, wasabisahne.
Charcuterie
€10 / €15Huis-gemaakte paté, cecina de León, pulled pork, biefstuk en eendenborst uit onze eigen rook-kast- Charcuterie : pâté de maison, cecina de león, pulled porc, de bifteck et canard fumé par le chef.
- Charcuterie: homemade pâté, cecina de león, pulled pork, steak and duck breast smoked by the chef.
- jausenplatte /anipasti:Hausgemachte pastete, cecina de león, pulled pork, steak und ente brust selbst geräuchet.
Carpaccio Ossenhaas
€8,75 / €13,75Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise, Beemster X.O. kaas-bitterba (croquette)- Carpaccio de filet de boeuf, mayonnaise au pesto, croquette de Beemster xo fromage.
- Carpaccio of beef fillet, pesto mayonnaise, Beemster x. O. Cheese croquette.
- Carpaccio von rinderfilet, pestomayonnaise, Beemster x.o. Käse bitterbal.
Warme Voor-gerechten of tussen-gerechten
kreeften Bisque
€8 / €12Kreeftensoep met rivierkreeft- Bisque d’homard, avec écrevisses
- Lobsters-bisque with crayfish
- Hummerbisque mit flusskrebsen
Tomatensoep
€5.50 / €7.50Romige tomatensoep met rundergehakt-loempia *VEGETARISCHE OPTIE- Potage creme de tomates, rouleau de printemps avec viande hachée *option végétarienne
- Tomato cream soup with minced beef spring roll.
- Tomatencremesuppe mit hackfleisch frühlingsrolle.
Gamba's
€14 / €21.50Gamba's, pasta met Tasty Tom tomaat, Beemster knoflook en beurre blanc- Crevettes, pâtes, tomate, beemster-ail, beurre blanc 3 ou 6 crevettes
- King prawns, pasta, tomato, beemster-garlic, beurre blanc 3 or 6 prawns
- Grosse garnelen pasta, tomaten, beemster-knoblauch, beurre blanc 3 oder 6 garnelen
Gebakken Eendenlever
€18Torentje van gebakken eendenlever en kreeftensalade, brioche, uien-chutney, truffel-mayonaise- Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
- Fried duck liver and lobster salad, brioche, onion chutney, trufflemayonnaise
- Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
Hoofdgerechten
Vis van de dag
€16.50 / €23Wisselend visgerecht, vraag de bediening- Poisson du jour
- Fish of the day
- Fisch des tages
Kreeft, Gamba's, coquilles
€17.50 / €27Kreeft, gebakken gamba's, coquilles, pasta, kreeftenschuim, crostini, rouille- Homard, crevettes frites, coquilles Saint-Jacques, pâtes, sauce au homard, crostini, rouille
- Hummer, gebratene garnelen, jakobsmuscheln, pasta, hummer-soße, crostini, rouille
- Lobster, fried prawns, scallops, pasta, lobsters sauce, crostini, rouille
Spare no ribs
€20Gelakte spare no ribs, komkommer, Beemster-knoflook, frites- Laqué de rechange no côtes, concombre, beemster-l’ail, frites
- Lacquered spare no ribs, cucumber, beemster-garlic, frites
- Lackierte rippen gein ribs, gurke, beemster-knoblauch, pommes frites
Roergebakken Noedels *Vegetarische optie
€16 / €23Roergebakken noedels, ossenhaas-puntjes, rode peper, sesam, bosui, shiitake- Nouilles, points de filet de bœuf, poivron rouge, sésame, oignon vert, shiitake
- Noodles, beef tenderloin dots, red pepper, sesame, shiitake
- Nudeln, rinderfilet punkte, rote paprika, Sesam, frühlingszwiebeln, shiitake
Tournedos
€22.50 / €29Gegrilde tournedos, groene pepersaus, pommes dauphine- Steak grillé, sauce au poivre vert, tartiflette, 150 ou 220 grammes
- Grilled tournedos, green pepper sauce, tartiflette, 150 or 220 grams
- Gegrilltes rinderfilet, grüner pfeffersauce, tartiflette, 150 oder 220 Gramm
Zwezerik
€17.50 / €27Krokant gebakken kalfs-zwezerik, pasta met gestoofde kalfswang en truffel, eendenlever-saus- Ris de veau croustillant, joue de veau braisée, pâtes aux asperges vertes et truffe, sauce au foie de canard
- Crunchy veal sweetbreads, green asparagus, pasta with braised veal cheek and truffle, duck liver sauce
- Knusprige kalbsbries, geschmorte kalbfwange, pasta mit grünem spargel und trüffel, ente leber soße
Poulet noir kip
€23Poulet noir kip, gestoofde bout, rosé gegaarde borst, voorjaarsgroenten, morillesaus- Poulet noir, compote, poitrine, oignons nouveaux, asperges vertes, tartiflette, sauce d'moutarde
- Poulet noir chicken, soft stewed bolt and chest, green asparagus, tartiflette, mustard sauce
- Poulet noir huhner, schenkel, bruste, gruner spargel, tartiflette, senf-sauce
Black Angus Sukade
€17 / €24Gegrilde Black Angus sukade, eigen jus met zwarte peper, haricots-verts, bospeen, schuim van nieuwe Beemster-aardappel- Fer plat steak grillé, black Angus, sukade Black Angus, ail-jus noir, tartiflette, bacon, oignon, champignons
- Grilled flat iron steak, Black Angus, black garlic jus, tartiflette, bacon, onion, mushrooms
- Gegrillte falsches filet steak Black Angus Sukade, schwarze Knoblauch-Jus, Tartiflette, Speck, Zwiebel, Pilze
Hamburger
€16Black Angus Hamburger 200 gram, jalapeño, pico de gallo, rode ui, little gem, tomaat, augurk, frites- Hamburger au bœuf angus noir 200 gr., jalapeño, pico de gallo, oignon rouge, tomate, frites, petit bijou
- Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, red onion, tomato, pickle, french fries, little gem
- Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, rote zwiebel, tomaten, pickles, pommes frite
Truffel-pasta
€20Verse truffel-pasta, krokant ei, geschaafde oude Parmezaan, groene asperges- Pâtes de truffe, oeufs croustillant, tranché de vieux parmesan, asperges vertes
- Truffle pasta, crispy egg, sliced old parmesan, green asparagus
- Trüffelpasta, knusprige ei, alten parmesan, grüner spargel
Kindermenu
Kids Pasta
€12.50Kinderpasta,
Bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂Frietjes en Snack
€12.50Frites met mayonaise, compote en keuze uit een frikadel Kroket of kipnuggets.
bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂
Side dishes
verse frites met huisgemaakte mayonaise
€3,75Gebakken Aardappels
€2.50Warme groente
€2.75Compote
€2.50Gemengde salade
€2.75
Frais frites / fresh fries / frische pommes
Pommes de terre frites / baked potatoes / bratkartoffeln
LÉGUMES CHAUDS / HOT VEGETABLES / WARMEM GEMÜSE
Compote
SALADE MIXTE / MIXED SALAD / GEMISCHTER SALAT
Desserts
Proeverij van chocolade
€10verrassing van chocoladeDégustation de chocolat / chocolate tasting / verkostung von schokolade
Hangop-mousse
€9.25Hangop-mousse van lindenhoffs yoghurt, rood zomerfruit, huisgedraaid sorbetijs, limoenschuimmousse d’yogourt , fruits rouges, sorbet ,citronmousse.
yogurt mousse, red summer fruit, sorbet, lime-foam.
Quark- mousse, rote sommer fruchte , sorbet, limone-schaumVanille-ijs
€8Vanille-ijs, noten-crunch, karamelsaus, slagroomGlace vanille, sauce de noix-crunch, sauce de caramel, crème fouettée. Vanilla ice cream, nuts-crunch, caramel sauce, whipped cream.Vanilleeis, nüsse-crunch, karamell-sauce, sahne.
Scroppino
€11prosecco, wodka, limoen, vanille-ijsKaasplateau
€14Selectie van Lindenhoff en Beemster, kletzenbrood, compotePlateau de fromage.
cheese platter.
käseteller
Chefsmenu
wisselend menu van het bord van de chef
3 gangen chefsmenu
€35.75Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises4 gangen chefsmenu
€45.75Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises5 gangen chefsmenu
€55.75Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaasplateau - Dessert of koffie met friandises
