Dinerkaart

Koude Voorgerechten

Veel gerechten zijn ook in kleine portionering te bestellen.
Ideaal voor culinaire genieters die veel willen proeven en een uitkomst voor junioren en senioren

  • Boerenlandbrood
    €4.50 / €8.50
    Lekker knapperig boerenlandbrood met diverse dips
  • Pain avec des trempettes différentes
  • Farmland bread with different dips
  • Brot mit verschiedenen dips
  • Beemster geitenkaas
    €8.75 / €13.75
    Beemster geitenkaas, parmezaan-tuille, radijs, gedroogde tasty tom tomaat, Beemsterappel
  • Beemster fromage de chèvre, tomates séchées, Beemster pomme, parmezaan-tuille.
  • Beemster goat cheese, parmesan tuille, radish, dried tomato, Beemster-apple.
  • Beemster ziegenkäse, parmesan tuille, rettich, getrockneten tomaten, Beemster-apfel.
  • Poké bowl
    €14
    Poké bowl:tonijn, togarashi, rijst, komkommer, wasabi crème, kikkoman-gel
  • Poké bowl: thon, togarashi, riz, concombre, wasabi crème, kikkoman-gel
  • Poké bowl: tuna, togarashi, rice, cucumber, wasabi cream, kikkoman-gel
  • Poké bowl: , thunfisch, togarashi, sushi-reis, gurke, wasabi creme, kikkoman-gel
  • Gerookte Zalm
    €8,75 / €13,75
    Zalm gerookt in eigen rookkast, rivierkreeft, huis-gemaakte Hollandse garnalen-bitterbal (croquette)
  • Saumon fumé par les chef, écrevisses, croquette de crevette de Néerlandaise, fumé filet d’anguille.
  • Salmon smoked by the chef crayfish, Dutch shrimp-croquette, smoked eel fillet.
  • Lachs geräuchert durch der chef, flusskrebse, niederländische garnelen-kroketten, geräucherter aal filet.
  • Oosterse steak tartaar
    €9 / €14
    Steak tartaar van ossenhaas, van het mes, kikkomangel, togarashi, wasabicrème
  • Oriental steak tartare de filet de bœuf, togarashi, kikkoman-gel, crème de wasabi.
  • Oriental steak tartar of beef tenderloin, kikkoman-gel, togarashi, wasabi-cream.
  • Orientalische steak tartar vom rinderfilet, kikkoman-gel, togarashi, wasabisahne.
  • Charcuterie
    €10 / €15
    Huis-gemaakte paté, cecina de León, pulled pork, biefstuk en eendenborst uit onze eigen rook-kast
  • Charcuterie : pâté de maison, cecina de león, pulled porc, de bifteck et canard fumé par le chef.
  • Charcuterie: homemade pâté, cecina de león, pulled pork, steak and duck breast smoked by the chef.
  • jausenplatte /anipasti:Hausgemachte pastete, cecina de león, pulled pork, steak und ente brust selbst geräuchet.
  • Carpaccio Ossenhaas
    €8,75 / €13,75
    Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise, Beemster X.O. kaas-bitterba (croquette)
  • Carpaccio de filet de boeuf, mayonnaise au pesto, croquette de Beemster xo fromage.
  • Carpaccio of beef fillet, pesto mayonnaise, Beemster x. O. Cheese croquette.
  • Carpaccio von rinderfilet, pestomayonnaise, Beemster x.o. Käse bitterbal.

Warme Voor-gerechten of tussen-gerechten

  • kreeften Bisque
    €8 / €12
    Kreeftensoep met rivierkreeft
  • Bisque d’homard, avec écrevisses
  • Lobsters-bisque with crayfish
  • Hummerbisque mit flusskrebsen
  • Tomatensoep
    €5.50 / €7.50
    Romige tomatensoep met rundergehakt-loempia *VEGETARISCHE OPTIE
  • Potage creme de tomates, rouleau de printemps avec viande hachée *option végétarienne
  • Tomato cream soup with minced beef spring roll.
  • Tomatencremesuppe mit hackfleisch frühlingsrolle.
  • Gamba's
    €14 / €21.50
    Gamba's, pasta met Tasty Tom tomaat, Beemster knoflook en beurre blanc
  • Crevettes, pâtes, tomate, beemster-ail, beurre blanc 3 ou 6 crevettes
  • King prawns, pasta, tomato, beemster-garlic, beurre blanc 3 or 6 prawns
  • Grosse garnelen pasta, tomaten, beemster-knoblauch, beurre blanc 3 oder 6 garnelen
  • Gebakken Eendenlever
    €18
    Torentje van gebakken eendenlever en kreeftensalade, brioche, uien-chutney, truffel-mayonaise
  • Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche
  • Fried duck liver and lobster salad, brioche, onion chutney, trufflemayonnaise
  • Fritet foie de canard, salade d‘homard, trufflelmayonnaise, chutney d’oignon, brioche

Hoofdgerechten

  • Vis van de dag
    €16.50 / €23
    Wisselend visgerecht, vraag de bediening
  • Poisson du jour
  • Fish of the day
  • Fisch des tages
  • Kreeft, Gamba's, coquilles
    €17.50 / €27
    Kreeft, gebakken gamba's, coquilles, pasta, kreeftenschuim, crostini, rouille
  • Homard, crevettes frites, coquilles Saint-Jacques, pâtes, sauce au homard, crostini, rouille
  • Hummer, gebratene garnelen, jakobsmuscheln, pasta, hummer-soße, crostini, rouille
  • Lobster, fried prawns, scallops, pasta, lobsters sauce, crostini, rouille
  • Spare no ribs
    €20
    Gelakte spare no ribs, komkommer, Beemster-knoflook, frites
  • Laqué de rechange no côtes, concombre, beemster-l’ail, frites
  • Lacquered spare no ribs, cucumber, beemster-garlic, frites
  • Lackierte rippen gein ribs, gurke, beemster-knoblauch, pommes frites
  • Roergebakken Noedels *Vegetarische optie 
    €16 / €23
    Roergebakken noedels, ossenhaas-puntjes, rode peper, sesam, bosui, shiitake
  • Nouilles, points de filet de bœuf, poivron rouge, sésame, oignon vert, shiitake
  • Noodles, beef tenderloin dots, red pepper, sesame, shiitake
  • Nudeln, rinderfilet punkte, rote paprika, Sesam, frühlingszwiebeln, shiitake
  • Tournedos
    €22.50 / €29
    Gegrilde tournedos, groene pepersaus, pommes dauphine
  • Steak grillé, sauce au poivre vert, tartiflette, 150 ou 220 grammes
  • Grilled tournedos, green pepper sauce, tartiflette, 150 or 220 grams
  • Gegrilltes rinderfilet, grüner pfeffersauce, tartiflette, 150 oder 220 Gramm
  • Zwezerik
    €17.50 / €27
    Krokant gebakken kalfs-zwezerik, pasta met gestoofde kalfswang en truffel, eendenlever-saus
  • Ris de veau croustillant, joue de veau braisée, pâtes aux asperges vertes et truffe, sauce au foie de canard
  • Crunchy veal sweetbreads, green asparagus, pasta with braised veal cheek and truffle, duck liver sauce
  • Knusprige kalbsbries, geschmorte kalbfwange, pasta mit grünem spargel und trüffel, ente leber soße
  • Poulet noir kip
    €23
    Poulet noir kip, gestoofde bout, rosé gegaarde borst, voorjaarsgroenten, morillesaus
  • Poulet noir, compote, poitrine, oignons nouveaux, asperges vertes, tartiflette, sauce d'moutarde
  • Poulet noir chicken, soft stewed bolt and chest, green asparagus, tartiflette, mustard sauce
  • Poulet noir huhner, schenkel, bruste, gruner spargel, tartiflette, senf-sauce
  • Black Angus Sukade
    €17 / €24
    Gegrilde Black Angus sukade, eigen jus met zwarte peper, haricots-verts, bospeen, schuim van nieuwe Beemster-aardappel
  • Fer plat steak grillé, black Angus, sukade Black Angus, ail-jus noir, tartiflette, bacon, oignon, champignons
  • Grilled flat iron steak, Black Angus, black garlic jus, tartiflette, bacon, onion, mushrooms
  • Gegrillte falsches filet steak Black Angus Sukade, schwarze Knoblauch-Jus, Tartiflette, Speck, Zwiebel, Pilze
  • Hamburger
    €16
    Black Angus Hamburger 200 gram, jalapeño, pico de gallo, rode ui, little gem, tomaat, augurk, frites
  • Hamburger au bœuf angus noir 200 gr., jalapeño, pico de gallo, oignon rouge, tomate, frites, petit bijou
  • Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, red onion, tomato, pickle, french fries, little gem
  • Black angus burger 200 gr. jalapeño, pico de gallo, rote zwiebel, tomaten, pickles, pommes frite
  • Truffel-pasta
    €20
    Verse truffel-pasta, krokant ei, geschaafde oude Parmezaan, groene asperges
  • Pâtes de truffe, oeufs croustillant, tranché de vieux parmesan, asperges vertes
  • Truffle pasta, crispy egg, sliced old parmesan, green asparagus
  • Trüffelpasta, knusprige ei, alten parmesan, grüner spargel

Kindermenu

  • Kids Pasta
    €12.50
    Kinderpasta,
    Bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂
  • Frietjes en Snack
    €12.50
    Frites met mayonaise, compote en keuze uit een frikadel Kroket of kipnuggets.
     bordje leeg? ijs en slagroom toe! 🙂

Side dishes

  • verse frites met huisgemaakte mayonaise
    €3,75
  • Gebakken Aardappels
    €2.50
  • Warme groente
    €2.75
  • Compote
    €2.50
  • Gemengde salade
    €2.75
  • Frais frites / fresh fries / frische pommes
  • Pommes de terre frites / baked potatoes / bratkartoffeln
  • LÉGUMES CHAUDS / HOT VEGETABLES / WARMEM GEMÜSE
  • Compote
  • SALADE MIXTE / MIXED SALAD / GEMISCHTER SALAT

Desserts

  • Proeverij van chocolade
    €10
    verrassing van chocolade
  • Dégustation de chocolat / chocolate tasting / verkostung von schokolade
  • Hangop-mousse
    €9.25
    Hangop-mousse van lindenhoffs yoghurt, rood zomerfruit, huisgedraaid sorbetijs, limoenschuim
  • mousse d’yogourt , fruits rouges, sorbet ,citronmousse.
    yogurt mousse, red summer fruit, sorbet, lime-foam.
     Quark- mousse, rote sommer fruchte , sorbet, limone-schaum
  • Vanille-ijs
    €8
    Vanille-ijs, noten-crunch, karamelsaus, slagroom
  • Glace vanille, sauce de noix-crunch, sauce de caramel, crème fouettée. Vanilla ice cream, nuts-crunch, caramel sauce, whipped cream.Vanilleeis, nüsse-crunch, karamell-sauce, sahne.
  • Scroppino
    €11
    prosecco, wodka, limoen, vanille-ijs
  • Kaasplateau
    €14
    Selectie van Lindenhoff en Beemster, kletzenbrood, compote
  • Plateau de fromage.
    cheese platter.
    käseteller

Chefsmenu

wisselend menu van het bord van de chef

  • 3 gangen chefsmenu
    €35.75
    Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises
  • 4 gangen chefsmenu
    €45.75
    Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert of koffie met friandises
  • 5 gangen chefsmenu
    €55.75
    Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Kaasplateau - Dessert of koffie met friandises