Ambachtelijk
Veel gerechten van de menukaart zijn ook in halve portionering te bestellen. Ideaal voor culinaire genieters die veel willen proeven en een uitkomst voor junioren en senioren
Culinair
De frans Hollandse keuken wordt hier creatief gecombineerd met andere internationale keukens. De keukenbrigade kookt ambachtelijk, vers met voornamelijk streek-en biologische producten.
Terras
Geniet op zomerse dagen buiten op het prachtige terras met een hapje en een drankje. Aan het water of aan de dorpsstraat. Per boot kunt u ons terras ook bereiken!
Gezelschappen
Dineren met een gezelschap of groep is mogelijk in ons a la carte restaurant,
En op verzoek kan er gebruik gemaakt worden van de Private Dining ruimte voor gezelschappen die besloten en in alle privacy willen dineren
Onze menukaart wordt meerdere malen aangepast en opnieuw samengesteld door onze chef! Voor uw gemak, kunnen de meeste gerechten ook als halve portie aangeboden worden.
: Dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch geserveerd worden!
- VOOR-GERECHTEN
- Ambachtelijk boerenland-brood ontmoette verschillende dips
- € 4,50 / € 8,50
- Tomaten-crème-soep, runder gehaktballetjes
- €5,00 / € 7,00
- Steak tomaat, gemarineerde mozzarella, XO beemster kaas-bitter bal
- €8,00 / € 12,50
- Japanse steak tartaar van ossenhaas, kikkoman-gel togarashi, ossenhaas, wasabi-crème
- €8,50 / € 13,50
- Grote garnaal, langoustine, coquille saint jacques, oosterse kreeften-saus, knolselderij-schuim
- - / € 14,75
- VOOR-GERECHTEN
- kreeften bisque (soep) met rivierkreeft
- € 7,75 / € 11,50
- Gebakken grote garnalen, pasta, tomaat, beemster-knoflook, beurre blanc
- € 12,50 / € 21,00
- Huis-gerookte zalm, rivierkreeft, hollandse garnalen-bitter bal
- € 8,50 / € 13,50
- Torentje van gebakken eendelever, kreeftensalade, brioche-brood, truffelpraline-mayonaise, uien-chutney
- - / € 17,50
- Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise XO Beemster kaas-bitter bal
- € 8,25 / € 13,00
- charcuterie; biefstuk nl eendeborst gerookt in eigen rookoven, huisgemaakte paté, cecina de Leon, Pulled Pork
- € 9,50 / € 14,75
- HOOFD-GERECHTEN
- Lamsrack, gestoofde nek, basilicum-jus, spinazie-crème
- € 16,00 / € 23,00
- Eendenborst, roergebakken groenten, hoisinsaus, loempia van gekonfijte eendebou
- - / € 22,00
- Oosterse salade; Gegrilde black angus rundvlees, * vegetarische optie shiitake, komkommer, sesam, glasnoedels, ponzu-dressing
- € 14,00 / € 20,00
- Iberisch varken; zacht gegaard buikspek, zomer-groenten, gestoofde wang en zaanse mosterd-jus
- € 14,00 / € 21,00
- Krokant gebakken kalfszwezerik, truffel-pasta ontmoette gestoofde kalfswang, eendenlever-saus
- € 17,00 / € 26,00
- Gebakken black angus sukade ontmoette kastanjechampignons, spek, sjalotten en ossenstaart-jus
- € 16,00 / € 22,00
- Oosterse roergebakken noedels, ossenhaas-puntjes, rode peper, bosui, sesam nl shiitake
- € 14,75 / € 22,00
- HOOFD-GERECHTEN
- Gegrilde tournedos, groene pepersaus, knolselderij-schuim 120 van 220 gram
- € 17,50 / € 28,50
- Gegrilde black angus, graan gevoed runder-ribeye 350 gram, café beurre de paris
- - / € 29,50
- Hamburger Black Angus 200 gram, sla, tomaat, zuurdesembrood, spek, beemsterkaas, gebakken uien, frites
- - / € 16,00
- Quiche, beemster-messeklever-kaas, gedroogde tomaat, groene asperges en salade
- - / € 19,50
- Pasta, gebakken grote garnalen, coquilles saint jacques met kreeft, kreeften-schuim, crostini, rouille
- € 16,75 / € 26,00
- Vis van de dag
- € 16,00 / € 22,00
- BIJGERECHTEN
- Puntzak Frites & Huisgemaakte Mayonaise
- € 3,00
- Gebakken Aardappels
- € 2,00
- Warme Seizoens-Groente
- € 2,50
- Seizoens-Compote
- € 2,00
- Gemengde Salade
- € 2,00
- KINDERMENU
- KinderPasta BORDJE LEEG = IJSJE TOE! MET SLAGROOM!
- € 12,00
- Frietjes!!! Keuze uit Een Frikadel, kroketje, Kipnuggets, Mayonaise, Compote = BORDJE LEEG? IJSJE TOE! MET SLAGROOM!
- € 12,00
- NAGERECHTEN
- Proeverij van Hollandse aardbeien
- € 9,00
- Yoghurt-mousse, frambozensorbetijs, rood fruit compote, Citrus-schuim, crunch van amandel nl cornflakes
- € 9,00
- Grand Dessert
- € 13,00
- Vanilleroomijs, Noten-Crunch, Karamelsaus, Slagroom
- € 8,00
- Scroppino; Prosecco, wodka, limoensorbetijs, vanille-ijs
- € 11,00
- Kaasplateau; Selectie Van de Lindenhoff nl Beemsterkaas, Kletzenbrood, Compote
- € 13,50