Over de Reghter

Restaurant De Reghter is gevestigd in een rijksmonument in het mooie oude pittoreske centrum van De Rijp. Omringd door de oude architectuur en prachtige natuurrijke omgeving is de rijp nog een echt oudhollands dorp. Rust en sfeer hangt hier in de lucht. De ideale plek om heerlijk te genieten van een diner.

Onze keukenbrigade werkt zoveel waar mogelijk met biologische en streekproducten, o.a. uit De Beemster en van de Lindenhoff uit Baambrugge en Brandt & Levie, de menukaart wisselt daarom regelmatig mee met het aanbod van producten in de seizoenen.

Uiteraard serveren wij ook vegetarische gerechten en zijn er kadobonnen bij ons verkrijgbaar



Terras aan de tuingracht Een gezellige sigarenkamer Een privatedining ruimte Gratis parkeren

Nieuws

Laatste nieuws

Een nieuwe website

2 jaar geleden hebben wij onze pagina voor het laatst een update gegeven. De pagina was naar onze zin mooi, maar niet echt handig. Veel wijzigingen waren statisch en de mogelijkheden waren beperkt. 2 maanden geleden hebben wij besloten om onze pagina opnieuw te laten bouwen. Dit keer met een systeem dat wij zelf onderhouden kunnen. Er zullen in de toekomst nog dingen veranderen zoals bijvoorbeeld de layout van het reserverings formulier, en wellicht dat ons Twitter account ook nog gebruikt zal gaan worden.

Onze nieuwe pagina is simpeler, heeft een fris uiterlijk en makkelijker te gebruiken. En wij hopen dat wij en onze bezoekers veel plezier en gebruiksgemak van deze site zullen hebben.

Met vriendelijke groet,

De Reghter

Posted in Nieuws.

A la carte

Bijna alle gerechten kunnen besteld worden in verkleinde porties, op deze manier kunt u meerdere gerechten proeven en proberen.

Voorgerechten

heel/half

Boerenlandbrood met diverse dips €4,50 / €8,00
Vegetarische proeverij: Quiche, gevulde wontons €6,75 / €11,50
Komkommercarpaccio, biologische geitenkaas van de Bokkesprong, gekaramelliseerde pecannoten €6,00 / €10,00
Oesters, David Herve, rode wijnazijn met charlotjes €8,25 / €16,50
zalmfilet uit eigen rookkast, Volendammer palingfilet en hollandse garnalen €7,25 / €12,50
Torrentje van gamba's, langoustines, kerriemayomnaise, meloen en sesamkletskop €8,25 / €14,50
Charcuterie: Biefstuk uit eigen rookkast, huisgemaakte pate, coppa di Parma, Pata Negra, gedroogde worst van Brand & Levie €7,25 / €13,50
Carpaccio ossenhaas: Beemster X.O. bitterbal, pestomayonaise, (eendenleverkrullen €4,00 supplement) €6,75 / €11,50
Gamba's, verse pasta, Tasty Tom tomaat, Beemsterknoflook, beurre blanc €9,75 / €17,50
Kreeftenbisque met garnituur van Hollandse garnalen en kreeft €6,75 / €11,50
Tomatencremesoep, rundergehaktballetjes, Parmezaanbasilicumschuim €4,00 / €5,75

Kindermenu

Tomatensoepje met rundergehaktballetjes € 3.75
Frites met mayonaise, appelmoes en keuze uit kroket, frikadel of kipnuggets en je bordje leeg is een ijsje toe €10,-
Hamburger Black Angus 200 gram, zuurdesembrood, pancetta, gebakken uien, cheddarcheese, sla, tomaat, frites €15.50

Bijgerechten

Beemsterappelcompote 2.50
Ambachtelijk brood, Lindenhoffs boter, Beemstertuinkruidenmayonaise € 2.50 / € 4.50
Puntzak Frites & eigen mayonaise € 3.75
Gebakken aardappels € 2.50
Gemengde salade € 2.75
Warme seizoensgroente € 3.00

Hoofdgerechten

HOOFDGERECHTEN ½ PORTIE  
Krokant gebakken Gasconne kalfszwezerik, gestoofde kalfswang, verse truffelpasta € 14.- € 24.-
Gebakken eendenlever, brioche, gebakken Beemsterappel, Beemsterappelsapstroop € 14.-  € 24.-
Vegetarische Flammkuchen /tarte flambée tomaat, paprika, olijf, courgette, Parmezaan € 10.75  €17.50
Coquilles, kibbeling van zeeduivel,doperwtencrème, beurre blanc, € 12.50 € 21.-
Vis van de dag € 12.- € 20.-
Maaltijdsalade met lekkers uit de zee   €17.50
Hamburger Black Angus rundvlees 200 gram, sla, tomaat, zuurdesembrood, pancetta, gebakken uien, boeren-cheddarkaas, frites    

€15.50

Gebraden poussin (piepkuiken),tijm, citroen, Beemsterknoflook    €16.50
Rose gebraden Lozere lamskoteletjes,spinazie, geitenkaas, lamsjus, tijm  € 12.75  €21.50
Gebakken Black Angus sukade, jus metgepofte Beemsterknoflook, boerengroente  € 12.-  € 20.-
Ossenhaaspuntjes op Japanse wijze,sesam, bosui, shiitake, noedels € 12.50 € 21.-
Gegrilde ribeye Black Angus grain fed,350 gram, gel van augurk, sauce choron    € 25.-
Tournedos van ossenhaas,gesmoorde ossenstaart, ossenstaartjus  € 14.75  €25.50

 

 

 

 

Dessertkaart

Oudhollandse toetjesparade
Hangop, huisgedraaid dropijs, hemelse modder, bitterkoekjespudding
€8.50
Muisjesmousse, bloedsinaasappel-Panna cotta, huisgedraaid bloedsinaasappelsorbetijs €8.50
Piña colada, huisgedraaid kokosroomijs, ananas, dragon €10.-
Grand dessert €10.-
Vanilleroomijs, notenkrokant, karamelsaus, slagroom €7.-
Kaasplateau; selectie van de Lindenhoff en Beemsterkaas, kletzenbrood, vijgencompote €10.-

Chef's Menu

Wekelijks wisselend seizoensmenu van de chef wordt u aan tafel toegelicht


3 Gangen
€ 30,50

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert of Koffie met bonbons


3 Gangen
€ 33,50

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Kaasplateau


4 Gangen
€ 39,50

Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Dessert of Koffie met bonbons


5 Gangen
€ 46,50

Voorgerecht
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Kaasplateau
Dessert of Koffie met bonbons

Groepen

Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij speciale menu's samengesteld. Wanneer u graag in gezelschap prive wilt dineren, beschikken wij over een aparte zaal met ruimte voor 22 personen. Deze ruimte is tevens geschikt voor zakelijke vergaderingen en bijeenkomsten met aansluitend diner. Om teleurstellingen te voorkomen en om gebruik te maken van de groepsmenu's, dient u van te voren te reserveren.

Groepsmenu €27,50

Tomatencrèmesoep met rundergehakt balletjes
of
Zaanse mosterdsoep met julienne van paling
Gebakken Zalmfilet ingepakt in Pata Negra ham met beurre blanc
Poussin (Piepkuiken) tijm, Beemsterknoflook, citroen, roseval aardappeltjes uit de oven
Vanille-ijs met notenkrokant, karamelsaus en slagroom
of
Koffie/Thee met bonbons

Geserveerd met frites of gebakken aardappeltjes en salade of warme groenten.

Dit menu is uit te breiden met:
Warm tussengerecht € 9.-
Kaasplateau € 8.50

Groepsmenu €33,50

Carpaccio van huisgerookte biefstuk met piccalilly en oude Parmezaan
of
huisgerookte zalm klassiek met kappertjes , ei ,ui en groene mosterd crème
of
Voorgerecht van de chef
Vis van de dag
of
Gebakken Black Angus sukade, eigen jus met zwarte peper, knolselderijmousseline
of
Hoofdgerecht van de chef
Proeferijdessert van de Reghter of Koffie/Thee met bonbons

Geserveerd met frites of gebakken aardappeltjes en salade of warme groenten.

Dit menu is uit te breiden met:
Warm tussengerecht € 9.-
Soep € 6.-
Kaasplateau € 8.50

Contact en Reserveren

Restaurant de reghter

0031299673801
Openingstijden:
vakantiesluiting van 14 tot en met 22 september
kerstavond geopend
1e kerstdag geopend
2e kerstdag geopend
Maandag: 17:00 - 21:30
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: 17:00 - 21:30
Donderdag: 17:00 - 21:30
Vrijdag: 17:00 - 21:30
Zaterdag: 17:00 - 21:30
Zondag: 17:00 - 21:30

Reserveren

Vul onderstaande formulier in om een reservering aan te vragen. Wij nemen contact met u op om eventuele details door te nemen.

Naam*
Telefoonnummer*
E-mail*
Datum*
Aantal personen*
Opmerkingen en vragen

Uiteraard gebruiken wij uw gegevens enkel voor onze reservering en worden deze niet doorverkocht of voor andere doeleinden gebruikt.

Social Media

Like ons op facebook