Over de Reghter

Hollandse Asperges

Restaurant De Reghter is gevestigd in een rijksmonument in het mooie oude pittoreske centrum van De Rijp. Omringd door de oude architectuur en prachtige natuurrijke omgeving is de rijp nog een echt oudhollands dorp. Rust en sfeer hangt hier in de lucht. De ideale plek om heerlijk te genieten van een diner.
Onze keukenbrigade werkt zoveel waar mogelijk met biologische en streekproducten, o.a. uit De Beemster en van de Lindenhoff uit Baambrugge en Brandt & Levie, de menukaart wisselt daarom regelmatig mee met het aanbod van producten in de seizoenen.
Uiteraard serveren wij ook vegetarische gerechten
kadobonnen zijn bij ons verkrijgbaar u kunt zelf het bedrag invullen


Terras aan de tuingracht Een gezellige sigarenkamer Een private dining ruimte Gratis parkeren

A la carte

IMG_0980 IMAG0124 IMAG0117 IMAG0125 IMG_3840

De Rechter Plateaumenu

De Reghter's plateau proeverij bestaat uit 3-gangen; een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert.
Bij iedere gang, word een verzameling van meerdere gerechtjes op een plateau geserveerd, zodat u gezamelijk kan genieten van verschillende smaken.
Uitsluitend per tafel te bestellen op woensdag en donderdag
€29,75 per persoon

Voorgerechten

  ½
voorgerecht
 
Boerenlandbrood met diverse dips € 4,50 / €8,00
Oesters, David Hervé, citroen, mignonette  3 stuks
€ 8,25
/6 stuks
€ 16,50
Torentje van; zalmfilet uit eigen rookkast, Volendammer palingfilet,
Hollandse garnalen
€ 7,25 / € 12,50
Gebakken gamba’s, verse pasta, Tasty Tom tomaat, Beemsterknoflook, beurre blanc  3 stuks
€ 9,75
/6 stuks
€ 17,50
Kreeftenbisque met Hollandse garnalen € 6,75 / € 11,50
Rosé gebraden Gasconne kalfsprocureur, bitterbal van kalfswang en zwezerik, piccalillymayonaise € 8,00 / € 13,00
Carpaccio ossenhaas:
Beemster X.O. kaasbitterbal, pestomayonaise
( met eendenleverkrullen € 4,- supplement
€ 7,25 / € 12,50
Proeverij van eend; rouleau, crème brûlée van eendenlever,
gemarineerde eendenborst, abrikozenmarmelade
  / € 14,00
Jamón Ibérico de Bellota (Pata Negra),
tostada met Beemsterknoflook en tomaat, rucola
€ 15,- per 100 gram
*vegetarisch
Terrine van kaassoorten, eigen pickles, Zaanse mosterd crème, Beemsterkaassoepje
 € 7,25 / € 12,50
Tomatencrèmesoep, rundergehaktballetjes, Parmezaanbasilicumschuim
*ook vegetarisch
€ 4,00 / € 5,75

Kindermenu

Tomatensoepje met rundergehaktballetjes € 4.00
Frites met mayonaise, appelmoes en keuze uit kroket, frikadel of kipnuggets met een ijsje toe €11,00
Hamburger Black Angus 200 gram, zuurdesembrood, gebakken uien,Beemsterkaas, sla, tomaat, frites €15.50

Hoofdgerechten

  1/2
hoofdgerecht
 
Schaal-en schelpdieren met
kreeftenschuim,Knoflook-crostini, fregola pasta, rouille
€ 14.00 / €24.00
Vis van de dag € 12.50 / € 21.00
Loempia van geitenkaas van kaasboerderij Groot,doperwtencrème,
paddenstoelenwonton, vincotto
€ 12.- / € 20.-
Gekonfijte Iberico kotelet, pulled pork, pickles, eigen jus met gerookte paprika, crostini    € 20.50
Krokant gebakken Gasconne kalfszwezerik, gestoofde kalfswang, verse truffelpasta  € 14.00 / € 24.00
Gegrilde Gasconne kalfsentrecote, bearnaise saus, pommes pailles, gegrilde groene asperges    € 23.-
Rosé gebraden eendenborst, paddenstoelenwonton, gevogeltejus,
doperwtencrème, rozijn, vincotto
   € 21.00
Hamburger Black Angus rund 200 gram, sla, tomaat, zuurdesembrood, Beemsterkaas, bacon, gebakken uien, frites   € 15.50
Gebakken Black Angus sukade, pommes dauphine, eigen jus met zilveruitjes en balsamico € 13.00 / € 21.00
Roergebakken noedels, ossenhaaspuntjes,sesam, bosui en shiitake op Japanse wijze € 12.50 / € 21.00
Gegrilde Black Angus ribeye grain fed, 350 gram, café beurre de Paris, gel van augurk    € 25.00
Tournedos van ossenhaas, gesmoorde ossenstaart, ossenstaartjus of peperroomsaus € 14.75 / € 25.50
Côte de boeuf voor 2 personen,
met keuze uit; bearnaisesaus, peperroomsaus,BBQ-saus
 € 28.- per  persoon

 

Dessertkaart

Chocolade fudge, crème brûlée, huisgedraaid ijs van karamel, chocolade, en zeezout,
wentelteefje van Fries suikerbrood
€ 9.50
Huisgedraaid ijs van yoghurt, braam en framboos,
mousse van mango en witte chocolade, yoghurt crumble
€ 8.75
Scroppino: Prosecco, wodka, limoensorbetijs, vanille-ijs €10.00
Grand dessert €11.00
Vanilleroomijs, notenkrokant, karamelsaus, slagroom € 7.00
Kaasplateau; selectie van de Lindenhoff en Beemsterkaas, kletzenbrood, vijgencompote €11.00

 

 

Bijgerechten

Seizoenscompote € 2.25
Puntzak Frites & eigen mayonaise € 3.25
Gebakken aardappels € 2.25
Gemengde salade € 2.25
Warme seizoensgroente € 2.25

 

Chef's Menu

Wekelijks wisselend seizoensmenu van de chef wordt u aan tafel toegelicht


3-Gangen
chefsmenu
€ 30,50

Voorgerecht
&
Hoofdgerecht
&
Dessert of Koffie met bonbons


3-Gangen
Chefsmenu
€ 33,50

Voorgerecht
&
Hoofdgerecht
&
Kaasplateau


4-Gangen
Chefsmenu
€ 39,50

Voorgerecht
&
Tussengerecht
&
Hoofdgerecht
&
Dessert of Koffie met bonbons


5-Gangen
Chefsmenu
€ 46,50

Voorgerecht
&
Tussengerecht
&
Hoofdgerecht
&
Kaasplateau
&
Dessert of Koffie met bonbons

Groepen en groepsmenu's vanaf 10 personen & privé ruimte

Wanneer u graag in gezelschap privé wilt dineren, beschikken wij over een aparte privé ruimte vanaf 12 tot 22 personen. Deze ruimte is tevens geschikt voor zakelijke vergaderingen en bijeenkomsten met aansluitend diner. Mocht u een groepsmenu wensen dan kunt u gebruik maken van onze samengestelde groepsmenu's speciaal voor groepen vanaf minimaal 10 personen Groepsmenu's dient u echter wel voorraf te reserveren

Groeps-menu €29,50 vanaf 10 personen

Voorgerechten

Tomatencrèmesoep met rundergehakt balletjes
of
Beemster-kaassoep

Hoofdgerechten

Gebakken Zalmfilet ingepakt in Pata Negra ham met beurre blanc
of
Rosé gebraden eendenborst, paddenstoelenwonton, gevogeltejus, doperwtencrème, rozijn, balsamico

Nagerechten

Vanille-ijs met notenkrokant, karamelsaus en slagroom
of
Koffie/Thee met bonbons

Geserveerd met frites of gebakken aardappeltjes
en salade of warme groenten

Groepsmenu €33,50 vanaf 10 personen

Voorgerechten

Huisgerookte biefstuk met piccalilly en oude Parmezaan
of
Huisgerookte zalm klassiek met kappertjes , ei ,ui en groene mosterd crème

Hoofdgerechten

Vis van de dag
of
Gebakken Black Angus sukade, eigen jus met zilveruitjes, balsamico

Nagerechten

Proeverijdessert van de Reghter
of
Koffie/Thee met bonbons

Geserveerd met frites of gebakken aardappeltjes
en salade of warme groenten
Dit menu is uit te breiden met; Soep  € 6.-

Actie kalender en agenda

Kalender De Reghter 2016 
Elke woensdag en donderdagDe Reghter ‘s plateaumenu €29,75 per persoon
Bestaat uit 3-gangen; een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert.
Bij iedere gang, word een verzameling van meerdere gerechtjes op een plateau geserveerd, zodat u gezamenlijk kan genieten van verschillende smaken.
Uitsluitend per tafel te bestellen op woensdag en donderdag met uitzondering van feestdagen
Valentijnsdag 201614 februari
Natuurlijk met een liefdevol valentijnsmenu
1e Paasdag 201627 maart
Proeverijmenu: gezellig tafelen en veel proeven 7 kleine gerechtjes voor € 29.75per tafel te bestellen op reservering En A la Carte
2e Paasdag 201628 maart
Proeverijmenu:
gezellig tafelen en veel proeven 7 kleine gerechtjes voor € 29.75 per tafel te bestellen op reservering En A la Carte
Koningsdag 201627 april
De Reghter plateauproeverij;
Bestaat uit 3-gangen; een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert. Bij iedere gang, word een verzameling van meerdere gerechtjes op een plateau geserveerd, zodat u gezamenlijk kan genieten van verschillende smaken. Uitsluitend per tafel te bestellen op woensdag en donderdag €29,75 per persoon
Lekker in De Rijp3 april
Lekker in de Rijp;
Een initiatief van de horeca in De Rijp. Op zondag 3 april hebben wij een geweldig leuk en simpel concept!
6 Locaties & 6 Drankjes & 6 Gerechtjes
Kaarten zijn verkrijgbaar bij alle deelnemende locaties voor €35!
Geef je nu op en verken onze tophoreca in De Rijp!
6 Drankjes & 6 Gerechtjes
(Stempel)Kaarten zijn verkrijgbaar bij alle deelnemende locaties voor €35!
Geef je nu op en verken onze tophoreca in De Rijp!
Hemelvaartsdag 20165 mei
De Reghter plateauproeverij;Bestaat uit 3-gangen; een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert. Bij iedere gang, word een verzameling van meerdere gerechtjes op een plateau geserveerd, zodat u gezamenlijk kan genieten van verschillende smaken. Uitsluitend per tafel te bestellen op woensdag en donderdag €29,75 per persoon
Moederdag 20168 mei
Proeverijmenu:Gezellig tafelen en veel proeven 7 kleine gerechtjes voor € 29.75 Alleen per tafel te bestellen op reservering En A la Carte
1e Pinksterdag 201615 mei
Proeverijmenu:
Gezellig tafelen en veel proeven 7 kleine gerechtjes voor € 29.75
per tafel te bestellen op reservering En A la Carte
2e Pinksterdag 201616 mei
Proeverijmenu:gezellig tafelen en veel proeven 7 kleine gerechtjes voor € 29.75
per tafel te bestellen op reservering En A la Carte
Vaderdag 201619 juni
Speciaal voor de papa’s een echt mannenmenu
Bockbier-tocht De Rijp28 oktober
Na het succes van voorgaande Jaren, organiseren we een Bockentocht. De kaarten zijn alleen in de voorverkoop bij de deelnemende bedrijven voor 25 euro te koop. U start om 19:30 uur en U kunt dan het eerste biertje met een lekker hapje nuttigen in het bedrijf waar u uw kaart heeft gekocht. Vervolgens gaat u, volgens de aangegeven route, de andere bedrijven langs voor een biertje en een bijpasend hapje. De tocht eindigt rond 22:00 uur bij…….     Daar wordt de avond voortgezet en kunt u een leuke verrassing verwachten.
Sint maarten 201611 november
Zingen is snoep!
Gehele dag geopend Tijdens het
Midwinterfeest
10 december
De Stichting Midwinterfeest Graft-De Rijp organiseert op 10 en 11 december 2016 alweer het achtste Midwinterfeest in De Rijp. Na het overweldigende succes van de vorige edities, nodigen wij u nu ook weer van harte uit dit geweldige evenement te bezoeken. Opnieuw zal een groot aantal verenigingen, groepen en individuele deelnemers muzikale, kunstzinnige en culturele optredens verzorgen. Zang, instrumentale muziek, dans, toneel, u ziet het allemaal tijdens het Midwinterfeest. Bezoek ook de kleurrijke en geurrijke Kerstmarkt! Het decor van het Midwinterfeest is het altijd pittoreske en monumentale centrum van De Rijp, dat voor de gelegenheid prachtig in Kerstsfeer is gebracht en waar u in de smalle straatjes hartversterkertjes, proeverijtjes en spannende en ontroerende tafereeltjes kunt aanschouwen. Het hart van De Rijp heeft door alle aankleding en sfeer het aanzien van een dorp rond 1900. Niet in de laatste plaats door de prachtige nostalgische kleding waarin steeds meer bewoners en bezoekers van het Midwinterfeest zich hullen. Komt dat zien, proeven en beleven!
Gehele dag geopend Tijdens het
Midwinterfeest
11 december
Midwinterfeest
Kerstavond 201624 december
Kerstproeverijmenu
7 gerechtjes € 31.- En A la Carte
1e Kerstdag 201625 december
Kerstdiner vanaf 18:00
2e Kerstdag middag26 december
Kerstdiner
aanvang 13:00 tot 17:00 En A la Carte
2e Kerstdag avond26 december
Kerstdiner vanaf 18:30

Contact en Reserveren

Restaurant de reghter

0031299673801
kerstavond geopend a la carte
1e kerstdag geopend kerstmenu
2e kerstdag geopend kerstmenu
Openingstijden keuken:
Maandag: 17:00 - 21:30
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: 17:00 - 21:30
Donderdag: 17:00 - 21:30
Vrijdag: 17:00 - 21:30
Zaterdag: 17:00 - 21:30
Zondag: 17:00 - 21:30

Reserveren

Vul onderstaande formulier in om een reservering aan te vragen. Wij nemen contact met u op om eventuele details door te nemen.

(Reservering voor meer dan 9 personen invullen in de bijlage op het onderstaande formulier )

Naam*
Telefoonnummer*
E-mail*
Datum*
Aantal personen*
Opmerkingen en vragen

Uiteraard gebruiken wij uw gegevens enkel voor onze reservering en worden deze niet doorverkocht of voor andere doeleinden gebruikt.

Werken Bij de Reghter

Functies gezocht

full time gastvrouw 1

Solicitaties

Vul onderstaande formulier in om contact met ons op te nemen m.b.t. open staande vacatures of open solicitaties. U kunt als bijlage uw C.V. meesturen.

naam*:

E-mail*:

Telefoonnummer*:

CV Upload:


Onderwerp*:

Bericht*:

Uiteraard gebruiken wij uw gegevens enkel voor onze functie selectie en worden deze niet doorverkocht of voor andere doeleinden gebruikt.