fingerfood / Bites
voorGerechten
-
Avocado 14.75Krokante Beukenzwam | Appel | Geitenkaascrème | Sesam | Ponzu dressing
- Salade Tomaat | Ortiz Ansjovis | Buffel-mozzarella 14.75
Basilicum | Zuurdesem | olijf | vegetarische optie
-
sashimi van Huisgerookte Zalm 14.75
Limoenmayonaise | Granny Smith appel | Zalmkaviaar
-
Vittello Tonnato met Sashimi Van Tonijn 16,50
Rosé gebraden kalfsvlees | Tonijnmayonaise | Kappertjes
-
Thaise Salade met Huisgerookte Eendenborst 14.75
Mango | Pinda | Thaise Dressing
-
Steak Tartaar 16,50
Bacon Mayonaise | Kappertjes | crouton
-
Huisgerookte Biefstuk 15.50
Beemsteraardappelchips | Tomatendressing | Beemster X.O. Kaas | ingelegde Amserdamse ui
-
Carpaccio Ossenhaas 14.75
Pesto | Pijnboompitten | Huisgemaakte Beemster X.O. Kaas Bitterbal
2e of warm voorgerecht
-
2 Tortilla’s met Gamba’s 15
Chipotle-Crème | Rode Kool | avocado
-
Bisque D’ Hommard 14.75
Kreeftensoep | Huisgemaakte Hollandse Garnalenloempia
- Aspergesoep 9.50
Ei | Bieslook | Bitterbal Van Ei En Asperge
-
Gebakken eendenlever met krokante hollandse Asperges 19.50
Huisgerookte biefstuk | antiboise | eigeelcrème
hoofdgerechten
-
De beste Hollandse aspergeklasse die er verkrijgbaar is. De Super AA1 Extra Wit, rechtstreeks van de teler vers gestoken in de koude grond uit “de gouden aspergedriehoek’’ zo op je bord
-
Hollandse asperges huisgerookte zalm 32,50
|aardappelsalade | hollandaisesaus | ei
-
Hollandse asperges boerenbeenham 27,50
|aardappelsalade | hollandaisesaus | ei
- Hollandse asperges 27,50
aardappelsalade | hollandaisesaus | ei
-
Hollandse asperges riche 40
gamba | huisgerookte biefstuk | coquille | huisgerookte zalm | aardappelsalade | hollandaisesaus | ei
- Aubergine Steak 23
Miso-lak | macadamia | salsa | Aardappel-Schuim
-
Salade Tomaat | Ortiz Ansjovis | Buffel-mozzarella 21
Basilicum | Zuurdesem | olijf | vegetarische optie
-
vangst van de dag 28
Altijd vers
-
Pasta met gebakken Gamba's 30
Kreeftensaus | Tomaat | Rouille | Parmezaan
-
Gekonfijte Eendenbout 25
noedels | Bundelzwam | Paksoi | Bosui | Mirin Soya saus
-
Thaise Salade met Huisgerookte Eendenborst 22
Mango | Pinda | Thaise Dressing
-
kipspies 25
pita | Yoghurtharissa | Komkommer | tomaat
-
Gekonfijte Iberico Boneless Ribs 25
Crispy Sambal | Beemster-Aioli Komkommer | krokante zuurkool
-
Pasteitje met krokante Kalfszwezerik 25
Ossenstaart-Ragout | Paddenstoelensaus | Krokante Beukenzwammetje
-
Steak tartaar 24.50
Bacon Mayonaise | Kappertjes | crouton
-
Black Angus Ribeye 37
Chimichurri | Little Gem| Huisgerookt Maldon Zout
-
Tournedos Rossini 43
Gebakken eendelever | Saus van Madeira met Zwarte Truffel | Spinazie | Crouton
-
Tournedos 35
pepersaus | lente groenten | schuim van beemstereersterling
-
hamburger 100 % rundvlees 19
oude Beemsterkaas | Tomaat | Augurk | Pancetta | De Reghter-Saus | uiencompote | verse frites | mayonaise
-
Gekonfijte Iberico Boneless Ribs 25
Crispy Sambal | Beemster-Aioli | Komkommer | Krokante langedijker zuurkool
on the side
-
Friet 5
huisgemaakte Mayonaise
-
Patat ''Speciaal'' 6
Bosui | kruiden | Parmezaan
nagerechten
-
brownie 5.50
-
Scroppino 8.75
-
Crème brûlée 10
Huisgedraaid roomijs
-
Pavlova 11
Vers Rood fruit | Crème suisse | Huisgedraaid aardbeienroomijs
-
Vanilleroomijs 8
Noten-crunch | karamelsaus | slagroom
-
kaasplateau 12.50
Selectie van Kazen van Lindehoff