Tataki Van Tonijn
Komkommer, Sesam, Soja, Wasabi, Togarashi
&
Gebakken Coquilles
Pata Negra, Hazelnoot, Miso-Beurre Blanc, Bloemkool-Crème
&
Gekonfijte Eendenbout
Sinaasappel-Basilicumsaus, Mousseline, Paksoi
&
Pavlova
Gepocheerde Peer, Crème Suisse, Huisgedraaid Roomijs
Vanaf 20 personen
inclusief:
Chef-kok
Bediening
Servetten
Servies
Bestek
Afwas
Tartaar van zalm
Huisgerookte biefstuk
Zaanse mosterdsoep
Kabeljauwhaas
Boeuf Bourguignon
Chocolademousse
Crème brûléen
Vanaf 20 personen
inclusief:
Bediening
Servetten
Servies
Bestek
Afwas
Antipasti gesneden vleeswaren
Olijven
Tapenade
Ambachtelijk Land Brood
Pomodorisoep
Carpaccio Van Ossenhaas
Vitello Tonnato
Insalata Caprese Mozzarela, Tomaat, Basilicum
Pasta Bolognese
Penne Pasta Met Kalfsragout
Vanaf 20 personen
inclusief:
Warmhouders
Servetten
Servies
Bestek
Afwas
Chocolademousse
Hangop
Fruitsalade
Slagroom
Panna Cotta
Tiramisu
*Verkrijgbaar in combinatie met buffet vanaf 20 personen
*Verkrijgbaar in combinatie een Chefsmenu
*Verkrijgbaar in combinatie een Chefsmenu
Ervaren Chefkok die bij je kookt mogelijk in combinatie met Host/ess, sommelier enof bediening Neem vrijblijvend contact op voor de mogelijkheden.
Uiteraard wordt de keuken schoon achtergelaten.
Gepersonaliseerde menu's. Gerechten ambachtelijk bereid met de meest verse ingrediënten van het seizoen. Al onze diensten worden met passie en oog voor detail verzorgd, waarbij kwaliteit en gastvrijheid altijd centraal staan. Of het nu gaat om een intiem diner, een feest of een zakelijke bijeenkomst, wij denken graag mee om een onvergetelijke culinaire beleving te verzorgen op locatie.