Veiligheid

Updates

Zodra we opmerken dat er updates zijn, zullen we deze zo snel mogelijk uitvoeren.

Backups

Wij maken regelmatig backups. Op dit moment gaat dit nog handmatig, maar we zijn bezig met een automatisch proces.

SSL

Wat is SSL? SSL is een verbindingsbeveiliging. Onze website maakt gebruik van SSL certificaten, Daardoor weet je dat de verbinding die jouw computer tot stand brengt de webservers altijd met encryptie beschermd is. Je kan zien dat het werkt in het adres van de pagina. De pagina hoort geladen te worden met HTTPS:// aan het begin in plaats van HTTP://. Wanneer de site geladen is, zullen veel browsers een (groen) hangslot naast de adresbalk laten zien. Zo weet je dat het verkeer tussen jouw computer en de webserver versleutelt is.

Encryptie

Encryptie (of versleuteling) is een methode om netwerk verkeer te coderen. Op deze manier kan niet iedereen lezen wat er verzonden en ontvangen wordt. Een encryptie wordt meestal tussen twee computers afgesproken.

Privacy

Duidelijk, in het kort

Wij “verwerken” (lees: Gebruiken) jouw gegevens alleen voor onszelf, ze worden niet met andere gedeeld. Wij gebruiken geen tracking, geen Facebook-pixel, geen Google-analytics of andere marketing pakketten. Enkel onze website CMS en een Nieuwsbrief generator.

We verwerken bijvoorbeeld je naam voor de reservering, je telefoonnummer/emailadres om contact met je op te nemen m.b.t. reserveringen, en alles wat in je CV staat om te kijken of je goed in ons bedrijf past. Wij gebruiken je emailadres en je naam ook als je je hebt opgegeven voor de nieuwsbrief, voor de aanhef en natuurlijk om de nieuwsbrief te bezorgen.

Wij gebruiken alleen cookies voor de functionele werking van deze pagina. Je IP-adres wordt ook opgeslagen, maar dat heeft technische redenen, bijvoorbeeld tegen DDOS- of spamaanvallen.

 

Privacy verklaring

Restaurant de Reghter, gevestigd aan Rechtestraat 5, 1483 BA De Rijp, is verantwoordelijk voor de verwerking van persoonsgegevens zoals weergegeven in deze privacyverklaring.

Contactgegevens:

Rechtestraat 5, 1483 BA, De Rijp,  0299 673 801

Ilse en Danny zijn de Functionaris Gegevensbescherming van Restaurant de Reghter zij zijn te bereiken via info@dereghter.nl

Persoonsgegevens die wij verwerken

Restaurant de Reghter verwerkt uw persoonsgegevens doordat u gebruik maakt van onze diensten en/of omdat u deze zelf aan ons verstrekt. Hieronder vindt u een overzicht van de persoonsgegevens die wij verwerken:

– Voor- en achternaam
– Geslacht
– Geboortedatum
– Geboorteplaats
– Adresgegevens
– Telefoonnummer
– E-mailadres
– IP-adres
– Overige persoonsgegevens die u actief verstrekt bijvoorbeeld door een profiel op deze website aan te maken, in correspondentie en telefonisch
– Locatiegegevens
– Internetbrowser en apparaat type

Bijzondere en/of gevoelige persoonsgegevens die wij verwerken

Restaurant de Reghter verwerkt de volgende bijzondere en/of gevoelige persoonsgegevens van u:

– gegevens van personen jonger dan 16 jaar Onze website en/of dienst heeft niet de intentie gegevens te verzamelen over websitebezoekers die jonger zijn dan 16 jaar. Tenzij ze toestemming hebben van ouders of voogd. We kunnen echter niet controleren of een bezoeker ouder dan 16 is. Wij raden ouders dan ook aan betrokken te zijn bij de online activiteiten van hun kinderen, om zo te voorkomen dat er gegevens over kinderen verzameld worden zonder ouderlijke toestemming. Als u er van overtuigd bent dat wij zonder die toestemming persoonlijke gegevens hebben verzameld over een minderjarige, neem dan contact met ons op via info@dereghter.nl, dan verwijderen wij deze informatie.
– burgerservicenummer (BSN)

Met welk doel en op basis van welke grondslag wij persoonsgegevens verwerken

Restaurant de Reghter verwerkt uw persoonsgegevens voor de volgende doelen:

– Het afhandelen van betalingen
– Verzenden van onze nieuwsbrief en/of reclamefolder
– U te kunnen bellen of e-mailen indien dit nodig is om onze dienstverlening uit te kunnen voeren
– Om goederen en diensten bij u af te leveren
– Restaurant de Reghter verwerkt ook persoonsgegevens als wij hier wettelijk toe verplicht zijn, zoals gegevens die wij nodig hebben voor onze belastingaangifte.

Geautomatiseerde besluitvorming

Restaurant de Reghter neemt [wel / niet] op basis van geautomatiseerde verwerkingen besluiten over zaken die (aanzienlijke) gevolgen kunnen hebben voor personen. Het gaat hier om besluiten die worden genomen door computerprogramma’s of -systemen, zonder dat daar een mens (bijvoorbeeld een medewerker van Restaurant de Reghter) tussen zit. Restaurant de Reghter gebruikt de volgende computerprogramma’s of -systemen: [aanvullen met naam van het systeem, waarom het gebruikt wordt, onderliggende logica, belang en verwachte gevolgen voor betrokkene]

Hoe lang we persoonsgegevens bewaren

Restaurant de Reghter bewaart uw persoonsgegevens niet langer dan strikt nodig is om de doelen te realiseren waarvoor uw gegevens worden verzameld. Wij hanteren de volgende bewaartermijnen voor de volgende (categorieën) van persoonsgegevens: (Categorie) persoonsgegevens > Bewaartermijn > Reden Personalia > Bewaartermijn > Reden Adres > Bewaartermijn > Reden Enzovoort > Bewaartermijn > Reden

Delen van persoonsgegevens met derden

Restaurant de Reghter verstrekt uitsluitend aan derden en alleen als dit nodig is voor de uitvoering van onze overeenkomst met u of om te voldoen aan een wettelijke verplichting.

Cookies, of vergelijkbare technieken, die wij gebruiken

Restaurant de Reghter gebruikt alleen technische en functionele cookies. En analytische cookies die geen inbreuk maken op uw privacy. Een cookie is een klein tekstbestand dat bij het eerste bezoek aan deze website wordt opgeslagen op uw computer, tablet of smartphone. De cookies die wij gebruiken zijn noodzakelijk voor de technische werking van de website en uw gebruiksgemak. Ze zorgen ervoor dat de website naar behoren werkt en onthouden bijvoorbeeld uw voorkeursinstellingen. Ook kunnen wij hiermee onze website optimaliseren. U kunt zich afmelden voor cookies door uw internetbrowser zo in te stellen dat deze geen cookies meer opslaat. Daarnaast kunt u ook alle informatie die eerder is opgeslagen via de instellingen van uw browser verwijderen.

Gegevens inzien, aanpassen of verwijderen

U heeft het recht om uw persoonsgegevens in te zien, te corrigeren of te verwijderen. Daarnaast heeft u het recht om uw eventuele toestemming voor de gegevensverwerking in te trekken of bezwaar te maken tegen de verwerking van uw persoonsgegevens door Restaurant de Reghter en heeft u het recht op gegevensoverdraagbaarheid. Dat betekent dat u bij ons een verzoek kunt indienen om de persoonsgegevens die wij van u beschikken in een computerbestand naar u of een ander, door u genoemde organisatie, te sturen. U kunt een verzoek tot inzage, correctie, verwijdering, gegevensoverdraging van uw persoonsgegevens of verzoek tot intrekking van uw toestemming of bezwaar op de verwerking van uw persoonsgegevens sturen naar info@dereghter.nl. Om er zeker van te zijn dat het verzoek tot inzage door u is gedaan, vragen wij u een kopie van uw identiteitsbewijs met het verzoek mee te sturen. Maak in deze kopie uw pasfoto, MRZ (machine readable zone, de strook met nummers onderaan het paspoort), paspoortnummer en Burgerservicenummer (BSN) zwart. Dit ter bescherming van uw privacy. We reageren zo snel mogelijk, maar binnen vier weken, op uw verzoek. Restaurant de Reghter wil u er tevens op wijzen dat u de mogelijkheid heeft om een klacht in te dienen bij de nationale toezichthouder, de Autoriteit Persoonsgegevens. Dat kan via de volgende link: https://autoriteitpersoonsgegevens.nl/nl/contact-met-de-autoriteit-persoonsgegevens/tip-ons

Hoe wij persoonsgegevens beveiligen

Restaurant de Reghter neemt de bescherming van uw gegevens serieus en neemt passende maatregelen om misbruik, verlies, onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging tegen te gaan. Als u de indruk heeft dat uw gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik, neem dan contact op met ons via info@dereghter.nl

Get a job!

Bedieningsmedewerker

Ben jij gastvriendelijk, vrolijk? Ben je een ster in de bediening? Of lijkt het jouw leuk om het vak te leren, wij zoeken collega’s. We zijn een leuke club, met gezellige enthousiaste collega’s en we vinden het belangrijk dat je dat op de werkvloer uitstraalt dat je er zin in hebt, lekker fris, met een glimlach, collegiaal en gezellig.

Beschikbaar minimaal 1 avond per weekend

Horeca werkervaring heeft de voorkeur maar is geen pré

minimaal 17 jaar, een perfecte bijbaan voor o.a. parttimers en studenten

Afwasser

Wil je ons keuken personeel helpen met het schoonhouden van de potten en pannen, servies en bestek?? Ben je minimaal 15 jaar Beschikbaar op maandag en /of donderdag van ± 18:00 tot ± 23:00

Leerling

Gastheer of -vrouw en Toekomstige Chefs

Wij zijn hebben momenteel weer plek voor een leerling-kok Ben je 15 jaar of ouder ga je beginnen aan een horeca-opleiding of ben je al leerling en op zoek naar een nieuwe uitdaging? De Reghter is erkend leerbedrijf tot en met niveau 4.

Op zoek naar een leuke leerplek?

Open solicitaties?

Denk je dat we jou niet in ons team mogen missen? Hoor je erbij? Waar wacht je op, vul het formulier hieronder in en misschien hoor je binnenkort in ons team!

 

Groet,

Team de Reghter

Ben je enthousiast? mail dan je CV en motivatie via het onderstaande formulier (Niet bellen a.u.b.)

Evenementen

Sunday events
Asian sunday

Oosterse gerechten o.a. verse sushi, poké bowl etc.

02-02-2020

Wine & bites

Heerlijke bites in combinatie met een lekker glas wijn

09-02-2020

Happy Oyster

Glas bubbels + 2 oesters €10

16-02-2020

proeverijmenu

Laat je culinair verwennen met een 6-gangenmenu €35

23-02-2020

Asian sunday

Oosterse gerechten o.a. verse sushi, sashimi, ramen, poké bowl etc.

08-03-2020

Wine & bites

Heerlijke bites in combinatie met een lekker glas wijn

15-03-2020

Happy Oyster

Glas bubbels + 2 oesters €10

22-03-2020

proeverijmenu

Laat je culinair verwennen met een 6-gangenmenu €35

29-03-2020

Italian sunday

Chefs pasta aan tafel geflambeerd in de Parmezaanse kaas €17

05-04-2020

Speciale evenementen

24-12-2020

Kerstavond
Kerstmenu

25-12-2019

1e kerstdag
kerstmenu
2e kerstdag middag

26-12-2020

kerstmenu
2e kerstdag avond
kerstmenu

27-12-2020

3e kerstdag
Kerstproeverij

14-02-2020

valentijn

Romantisch menu voor twee zie Valentijn

12-04-2020
Paaslunch vanaf 12:00 menu word gepubliceerd

1e paasdag

13-04-2020
Paaslunch vanaf 12:00 menu word gepubliceerd

2e paasdag

10-05-2020 moederdag verwenmenu

moederdag

31-05-2020

1e pinksterdag

lunch vanaf 12:00

01-06-2020

2e pinksterdag

lunch vanaf 12:00

21-06-2020

Vaderdag

bier and meat menu

Lunch

Menukaart

bar-bites
  • Plankje Boerenlandbrood met dips
    €8.50
  • Taco's met pittige Balinese kip, kentjoer-kokosmayonaise
    € 12
Chefsmenu
Wisselend culinair menu per gezelschap te bestellen
  • Chefsmenu 4 gangen
    €46
    Voorgerecht - 2e Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
  • Chefsmenu 5 gangen
    €56
    Voorgerecht - 2e Voorgerecht -Hoofdgerecht - Kaasplateau - Dessert
Menukaart / a la carte
  • Plankje Boerenlandbrood met dips
    €8.50
  • Avocat, sésame, champignon hêtre croustillant, crème au fromage de chèvre, ponzu-gel, apple
  • Avocat, sésame, champignon hêtre croustillant, crème au fromage de chèvre, ponzu-gel, apple
  • Avocat, sésame, champignon hêtre croustillant, crème au fromage de chèvre, ponzu-gel, apple
  • Avocado, sesam, krokante beukenzwam, geitenkaas-crème, ponzu-gel, appel *vegetarisch✔
    €14
  • Avocat, sésame, champignon hêtre croustillant, crème au fromage de chèvre, ponzu-gel, apple
  • Avocado, sesame, crispy beech mushroom, goat cheese-cream, ponzu-Gel,-Apple
  • Avocado, Sesam, knuspriger buchenpilz, ziegenkäse-creme, ponzu-gel, apfel
  • Zalm gerookt in eigen rookkast, komkommer, appel, avocado, rode ui, limoendressing, dillemayonaise
    €13
  • Saumon fumé , chicorée, œuf poché, câpres, vinaigrette à la moutarde Beemstermiel
  • Smoked salmon, chicory, poached egg, capers, Beemsterhoney mustard vinaigrette
  • Smoked salmon, chicory, poached egg, capers, Beemsterhoney mustard vinaigrette
  • Oosterse steak tartaar van ossenhaas, kikkoman, sriracha, kwartelei, steamed bun
    €14
  • Steak tartare de filet de bœuf, brioche, œuf de caille, Cecina de León
  • Steak tartar of beef tenderloin, brioche, quail egg, Cecina de Leon
  • Steak tartar of beef tenderloin, brioche, quail egg, Cecina de Leon
  • Charcuterie; huisgemaakte paté, piccalilly, uit eigen rookkast; biefstuk, ossenworst, pastrami van biefstuk
    €15
  • Charcuterie : pâté de maison, cecina de león, de bifteck fumé par le chef.
  • Charcuterie: homemade pâté, cecina de león, steak smoked by the chef.
  • jausenplatte /anipasti:Hausgemachte pastete, cecina de león,steak selbst geräuchet.
  • Carpaccio van ossenhaas, pesto-mayonaise, Beemster, rucola, X.O. kaas-bitterbal (croquette)
    €14
  • Carpaccio de filet de boeuf, mayonnaise au pesto, croquette de Beemster xo fromage.
  • Carpaccio of beef fillet, pesto mayonnaise, Beemster x. O. Cheese croquette.
  • Carpaccio von rinderfilet, pestomayonnaise, Beemster x.o. Käse bitterbal.
  • Pastrami van Biefstuk, Amsterdams zuur, schuim van oude Beemster-kaas, balsamico-mosterd
    €13
  • Steak à fumée, pommes de terre croustillantes, câpres, vinaigrette tomate, fromage
  • Steak from our smoke box, crispy potato, capers, spicy tomato dressing, Beemster cheese
  • Steak geräuchert , knusprige Kartoffel, Kapern,Tomatendressing, Beemster Käse
Warme tussen of voorgerechten
  • Taco's met pittige Balinese kip, kentjoer-kokosmayonaise
    €12
    Bisque d’hommard, Hummersuppe mit hausgemachte holländische Garnelen Frühlingsrolle
  • Bisque d’hommard, Hummersuppe mit hausgemachte holländische Garnelen Frühlingsrolle
  • Bisque d’hommard, Hummersuppe mit hausgemachte holländische Garnelen Frühlingsrolle
  • Bisque d’hommard, Kreeftensoep met huisgemaakte garnalenloempia
    €13
    Bisque d’hommard, Hummersuppe mit hausgemachte holländische Garnelen Frühlingsrolle
  • Bisque d’hommard, soupe de homard au rouleau de printemps aux crevettes hollandaises maison
  • Bisque d’hommard, Lobster soup with homemade Dutch shrimp spring roll
  • Tomaten-crèmesoep huisgemaakte rundergehaktloempia *vegetarische optie met huisgemaakte Beemsterkaasloempia
    €8
    *vegetarische optie met huisgemaakte Beemsterkaasloempia
  • Potage creme de tomates, rouleau de printemps avec viande hachée
  • Tomato cream soup with minced beef spring roll
  • Coquille, gamba’s, kreeft, oosterse kreeftensaus, bloemkoolmousseline
    €15
  • Coquille saint jacques, champignons hêtres, perles de mer, mousse d‘miso
  • Baked scallops, beech mushroom,sea bead, miso foam
  • Gebackene Jakobsmuscheln,buchenpilz, seeperle, misoschaum
  • Gebakken eendenlever, Granny Smith appel, kokos-kaneelschuim, brioche, uien-chutney
    €18
  • Foie de canard, granny smith , mousse à la cannelle de noix de coco, chutney d’oignon,
  • Duck liver, granny smith , coconut cinnamon foam, brioche, onion chutney
  • Fritet foie de canard,pomme d' granny Smith , mousse de cannelle de noix de coco, brioche, chutney d’oignon
Hoofdgerechten
  • Biologische scharrelkipfilet, structuren van mais, gevogeltejus met dragon
    €22
  • 11111111111111111111111111
  • 11111111111111111111111111
  • Vangst van de dag
    €23
  • Poisson du jour
  • Fish of the day
  • Fish of the day
  • Linguini, kreeft, gamba's, coquilles, kreeftenschuim, crostini, rouille
    €27
  • Homard, crevettes frites, coquilles Saint-Jacques, pâtes, sauce au homard, crostini, rouille
  • Hummer, gebratene garnelen, jakobsmuscheln, pasta, hummer-soße, crostini, rouille
  • Lobster, fried prawns, scallops, pasta, lobsters sauce, crostini, rouille
  • Iberico spare no ribs, komkommer, Beemster-knoflook-limoensaus, frites
    €22
  • Laqué de rechange no côtes, concombre, beemster-l’ail, frites
  • Lacquered spare no ribs, cucumber, beemster-garlic, frites
  • Lackierte rippen gein ribs, gurke, beemster-knoblauch, pommes frites
  • Gegrilde spies van ossenhaaspunt gewokte noedels, shanghai paksoi, rode peper, puntpaprika, sesam, shiitake
    €23
    *vegetarische optie
  • Nouilles, points de filet de bœuf, poivron rouge, sésame, oignon vert, shiitake
  • Noodles, beef tenderloin dots, red pepper, sesame, shiitake
  • Nudeln, rinderfilet punkte, rote paprika, Sesam, frühlingszwiebeln, shiitake
  • Gegrilde Black Angus sukade, paddenstoelenroomsaus, bimi, aardappelmousseline
    €24
  • Steak grillé, sauce au poivre vert, tartiflette
  • Grilled tournedos, green pepper sauce, tartiflette
  • Gegrilltes rinderfilet, grüner pfeffersauce, tartiflette
  • Kalfszwezerik bloemkool-limoencrème, calvados-jus, geroosterde witlof
    €27
  • Ris de veau croustillant, crème de chou-fleur à la lime, sauce calvados, chicorée rôtie
  • Veal sweetbreads, cauliflower-limecream, calvados gravy, roasted chicory
  • Knusprige kalbsbries, blumenkohl-limonencreme, calvados-soße, gebratene zichorinien
  • linguine met paddenstoelen, Beemsterkaasschuim, krokante ravioli met ricotta en truffel *vegetarisch✔
    €20
    Enroasted Lauch, pochiertes ei, buttersauce, Croutons, alte Parmesan
  • Enroasted Lauch, pochiertes ei, buttersauce, Croutons, alte Parmesan 
  • Enroasted Lauch, pochiertes ei, buttersauce, Croutons, alte Parmesan 
  • Black Angus ribeye 300 gram van de gril pepersaus, mousseline
    €29
  • Black Angus ribeye, grillé, sauce au poivre vert, tartiflette
  • Black Angus ribeye, grillé, sauce au poivre vert, tartiflette
  • Grilled Black Angus, ribeye, green pepper sauce, tartiflette
  • Hertenrugfilet en gestoofde hertensukade, rode koolchutney, spätzle, kardemom-jus
    €27
  • Deer saddle fillet and braised venison stew, red cabbage chutney, spätzle, cardamom gravy
  • Deer saddle fillet and braised venison stew, red cabbage chutney, spätzle, cardamom gravy
  • Deer saddle fillet and braised venison stew, red cabbage chutney, spätzle, cardamom gravy

side dishes

  • verse frites met huisgemaakte mayonaise
    €2 / €4
    Frites / Fries / Pommes
  • frites "speciaal'' met huisgemaakte mayonaise
    €2,50 / €5
    Frites / Fries / Pommes
  • aardappel-mousseline
    €3
    aardappelmousseline
  • Warme groente
    €3
    Légumes chauds / Hot vegetable/ warme gemüse
  • Beemster Stoofpeertjes
    €3
    pear
  • Gemengde salade
    €3.75
    Salade / Mixed salad / Gemischter Salat
Nagerechten
  • Tuintje van chocolademousse en huisgedraaid sinaasappelroomijs, pistache, sinaasappelgel, browniekruim
    €11
    verkostung von chocolade
  • Dégustation de chocolat
  • chocolate tasting
  • Crème suisse, gekarameliseerde Beemsterappel en peer, pindacrunch, huisgedraaid karamelzeezoutijs, warme chocoladesaus
    €9.50
  • Crème suisse, fraises, merengue, glace au chocolat blanc
  • Crème suisse, weckte strawberries , merengue, white chocolate ice cream
  • Créme suisse, weckte erdbeeren, Merengue, weißes Schokoladeneis
  • Vanilleroomijs, noten-crunch, karamelsaus, slagroom
    €8.50
  • Glacé vanille, noix-crunch, sauce de caramel, crème fouettée
  • Vanilla ice cream, nuts-crunch, caramel sauce, whipped cream
  • Vanilleeis, nüsse-crunch, karamell-soße, sahne
  • Scroppino
    €11
    limoen, vanille, wodka, prosecco shake
  • limoen, vanille, wodka, prosecco shake
  • limoen, vanille, wodka, prosecco shake
  • Café gourmand koffie met lekkers van de patissier
    €10
    Café gourmand
  • Café Gourmand Coffee with treats from the Patissier
  • Café Gourmand Kaffee mit Leckereien von der Patissier
  • Kaasplateau Selectie van Lindenhoff en Beemster, kletzenbrood, compote
    €14
    Plateau de fromage / cheese platter / käseteller
Allergie? Meld het ons, wij adviseren graag 

Wine & Bites

24 November

Aanstaande zondag is er weer een lekker evenement naast onze lunchkaart. Culinair genieten in combinatie met een heerlijk glas wijn.

Dit evenement duurt van 13.00 tot 16.00, tot zondag